Maailmassa on tuhansia omenalajikkeita, jotka eroavat maun, koon, sadonkorjuun mutta myös värin osalta. Tähän luetteloon olemme koonneet 12 suosituinta vihreää omenalajiketta Saksassa.
Pähkinänkuoressa
- useimmat vihreät omenalajikkeet auringon aiheuttamilla punaisilla sävyillä
- enimmäkseen hapan maku
- Suuret vihreät omenalajikkeet, joilla on korkea, säännöllinen tuotto, ovat suosituimpia
- jaettu kesä-, syys- ja talvilajikkeisiin
Sisällysluettelo
- Vihreät kesäomenalajikkeet
- Vihreät syysomenalajikkeet
- Vihreät talviomenalajikkeet
- Usein Kysytyt Kysymykset
Vihreät kesäomenalajikkeet
helios
Vaaleasta kellertävän vihreään omenalajike Helios on erittäin suosittu tuoreena hedelmänä ja sille on erityisen ominaista sen korkea kestävyys tyypillisiä hedelmäpuiden sairaudet ja tuholaisia sekä sen valtava talvikestävyys miinus 35 celsiusasteeseen asti.
- Koko: pienestä keskikokoiseen
- Maku: makea, hieman hapan
- Sato: korkea
- Sadonkorjuu ja syömiskypsyys: elokuu; elokuun alusta loppuun
- Säilyvyys: huono, enintään kolme viikkoa
kirkas omena
Vihertävän keltaisesta vaaleanvihreään kirkas omena on luultavasti tunnetuin kesä omena ja vakuuttaa miellyttävällä hapollaan ja keskivahvalla massallaan. Valitettavasti hän tekee jälkiruoka omena mutta myös nopeasti pehmeää ja jauhoista.
- Koko: keskikokoinen
- Maku: hapan, mieto tuoksu
- Sato: korkea, säännöllinen
- Sadonkorjuu ja syömiskypsyys: heinäkuun puolivälistä elokuuhun; heinäkuun puolivälistä loppupuolelle
- Säilyvyys: huono, noin kaksi viikkoa
Vihreät syysomenalajikkeet
Gehrerin Rambour
Tämä vihreä omenalajike, jossa on punainen väritys aurinkoisella puolella, on perinteinen esimerkki, joka on kestävä ja kestävä sairauksia ja tuholaisia vastaan.
- Koko: iso
- Maku: makea-hapan, hieman lisääntynyt happamuus
- Sato: erittäin korkea, säännöllinen
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun puolivälistä marraskuun alkuun; lokakuusta joulukuuhun
- Säilyvyys: huono, enintään kolme viikkoa
Grahamin Jubilee Apple
Tämä syksyinen omena on yksi erittäin vanhoja omenalajikkeita, joka näyttää kelta-vihreältä sadonkorjuun ollessa kypsä, ja aurinkoisella puolella esiintyy satunnaisesti oranssinpunaista. Tämä omenapuu ei selviä hyvin myöhäisistä pakkasista.
- Koko: keskimääräistä suurempi
- Maku: makea, kohtalaisen mehukas
- Sato: korkea, vaihtelee säännöllisesti
- Sadonkorjuu- ja kulutuskypsyys: syyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin; syyskuusta tammikuuhun
- Säilyvyys: keskipitkä, maksimi tammikuuhun asti
Jacob Lebel
Keltaisenvihreä Jakob Lebel on vanha viljelty omenalajike, joka putoaa vahvasti kasvavien pensaiden alle. Omenoiden koostumus on pörröinen ja niillä on hedelmäinen, voimakas tuoksu.
Lähde: Käyttäjä: Markus Hagenlocher, Jacques Lebel, muokattu Plantopediasta, CC BY-SA 3.0
- Koko: keskikokoinen ja suuri
- Maku: miellyttävän makea ja hapan, erittäin aromaattinen
- Sadonkorjuu: keskipitkä, 2 vuoden rytmi
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun puolivälistä marraskuun puoliväliin; lokakuusta joulukuuhun
- Säilyvyys: hyvä, jopa kolme kuukautta, mutta yleensä kuoppaan
Kärki: Vihreä omenalajike "Jakob Lebel" vaatii pölyttäjälajikkeen. Kirkas omena sopii tähän erityisen hyvin.
Vihreät talviomenalajikkeet
halkea omena
Gacksapfel on paikallinen, testattu, erittäin mehukas, vihreä luonnonvarainen lajike, jonka aurinkoisella puolella on punertavaa marmoria. Se on yhtä suosittu tuorekulutukseen ja jatkojalostukseen, erityisesti viinintuotantoon.
- Koko: keskikokoinen
- Maku: mehukas, hapan
- Sato: vuorotellen matala ja korkea kahden vuoden välein
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin; marraskuusta huhtikuuhun
- Säilyvyys: erittäin hyvä, huhtikuuhun asti
Golden Delicious
Vihreä ja keltainen Golden Delicious on todellinen klassikko. Tämä vihreä omenalajike on suositeltava, koska se on erittäin rapea ja mehukas ja on loistava siitepölyn lähde hyönteisille, vaikka se onkin hieman herkkä rupille.
- Koko: keskikokoinen ja suuri
- Maku: makea, kevyt anis aromi, vähähappoinen
- Sato: korkea ja säännöllinen
- Sadonkorjuuaika ja kulutuksen kypsyys: syys-lokakuu; lokakuusta maaliskuuhun
- Säilyvyys: hyvä, maaliskuuhun asti
Mummo Smith
Vihreästä kellanvihreään Granny Smithin talviomena on yksi tunnetuimmista happamia omenalajikkeita. Siitä huolimatta siinä on runsaasti terveellisiä ainesosia, kiinteää hedelmälihaa ja alhainen herkkyys omenan rupille.
- Koko: keskikokoinen
- Maku: makea, voimakkaan hapokas, raikas
- Sato: korkea, säännöllinen
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun lopusta joulukuun alkuun; tammikuuta huhtikuun puoliväliin
- Säilyvyys: erinomainen, aromi vaatii pitkää säilytystä
Vihreä boskoop
Tämä on vakiintunut, suurikasvuinen vihreä omenalajike, joka on omenan rupi- ja rupiresistenssiluettelossa. hedelmäpuiden syöpä on huipulla. Mutta alttius tuliruttolle ja ytimen mätänemiselle on minimaalinen.
- Koko: iso
- Maku: voimakkaasti aromaattinen, hapan
- Sato: keskikorkea
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun puolivälistä marraskuuhun; joulukuusta maaliskuuhun
- Säilyvyys: hyvä, maalis-huhtikuuhun asti
Kärki: Vihreä Boskoop johtuu sen korkeasta hapokkuudesta, joka muistuttaa hyvää viiniä, ihanteellinen leivontaan sopiva.
Jonagold
The Jonagold näkyy kiinteällä lihalla ja vihertävän keltaisella kuorella sadonkorjuukypsyydessä, joka voi olla hieman punertava auringolle altistuneelta puolelta. Tämä vihreä omenalajike on yksi niistä luettelossa olevista, joissa on vähän siitepölyä, mikä on hyvä allergikoille, mutta haitta monille hyönteisille.
- Koko: keskikokoinen
- Maku: makea, vähähappoinen
- Sato: korkea mutta epäsäännöllinen
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: syys-lokakuu; marraskuusta toukokuuhun
- Säilyvyys: erinomainen, syys-toukokuu
ontario
Kellertävänvihreä kuori, valtavan mehukas hedelmäliha ja tämä on yksi harvoista vihreistä omenalajikkeista listalla, joka viihtyy myös myöhään pakkasilla. Tämä vihreä omenalajike on helposti herkkä hedelmäpuiden syöpä, minkä vuoksi on ryhdyttävä asianmukaisiin varotoimenpiteisiin.
- Koko: erittäin suuri
- Maku: voimakkaasti aromaattinen, hapan
- Sato: korkea vuotuisella harvennuksella
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun puolivälistä marraskuun puoliväliin; Joulukuusta toukokuuhun
- Säilyvyys: hyvä, toukokuuhun asti, vähintään kaksi kuukautta täyteen aromiin sadonkorjuun jälkeen
Reinin talvirambur
Keltaisenvihreä, kevyesti pilkullinen ja punaraitainen Rhenish talvirambur tekee vaikutuksen kiinteällä lihallaan ja monipuolisella käytettävyydellä. Se on yksi Saksan vanhimmista omenalajikkeista ja on edelleen hieman herkkä hometta.
- Koko: suuresta erittäin suureen
- Maku: erittäin makea, vähähappoinen
- Sato: vuorotellen matala ja korkea
- Sadonkorjuuaika ja kypsyys: lokakuun puoliväli; Joulukuusta toukokuuhun
- Säilyvyys: hyvä, maaliskuuhun asti
Usein Kysytyt Kysymykset
Vihreään kuoreen verrattuna punaisen omenan kuoressa on huomattavasti enemmän antioksidantteja, vapaita Sitovat radikaaleja ja vaikuttavat siten positiivisesti ihon luonnolliseen ikääntymiseen, mutta myös edistävät sitä alukset ovat. Punaiset omenat sisältävät usein myös enemmän vitamiineja. Siitä huolimatta vihreät omenalajikkeet, kuten yllä olevan luettelon lajikkeet, ovat myös erittäin terveellisiä.
Se riippuu fruktoosipitoisuudesta. Hyvin makeita lajikkeita, kuten Rheinische Winterrambur, sinun tulee syödä vähemmän kuin esimerkiksi happamia. Periaatteessa voidaan sanoa, että kaksi omenaa päivässä on hyödyllisempää elimistölle kuin haitaksi.
Paineherkkyytensä vuoksi omenat tulee säilyttää vierekkäin ja parhaiten viileässä ja pimeässä paikassa. Pidemmän varastoinnin tapauksessa sen päälle kannattaa laittaa folio, sillä se kerää nousevan häkäkaasun ja samalla se imeytyy. alentunut happipitoisuus, mikä hidastaa varastoitujen omenoiden ikääntymis-/kypsymisprosessia ja säilytysaikaa laajennettu. Lisäksi tulee olla korkea kosteus ja hyvä ilmanvaihto homeen ja mätänemisen välttämiseksi.
