Säästä riippuen se alkaa Sienikausi keräilijöille loppukesästä alkusyksyyn. Kokeneet sienestäjät tietävät mihin aikaan päivästä sieniä kerätä. Jos et vielä tiedä, ota selvää täältä.
Asiaan
- Kosteudella on tärkeä rooli optimaalisen vuorokaudenajan määrittämisessä
- Sienien kasvu yön yli
- Uudet sienet voidaan korjata päivässä
Sisällysluettelo
- Paras aika päivästä
- Parhaat sääolosuhteet
- Usein Kysytyt Kysymykset
Paras aika päivästä
Paras aika päivästä Sienten kerääminen on aikainen aamu. Ne kasvavat myös pimeässä ja lisäävät kokoa ja tuoksua merkittävästi yöllä. On optimaalista, jos haku alkaa noin tunti auringonnousun jälkeen. Tähän on useita syitä ja se tuo mukanaan vakavia etuja.
Edut:
- Kasvu sadonkorjuukypsyyteen yhdessä yössä
- sisältävät paljon vettä, joka voi haihtua päivän aikana ja aiheuttaa sienten nopean vanhenemisen
- Ikääntyminen voi edistää sienten myrkyllisyyttä
- Maaperä pysyy kosteana pitkään yöllä ja ylimääräinen aamukaste varmistaa optimaalisen tuoreuden ja mehukkuuden aamutunneilla
- Kävelijät ja koirat voivat tallata/vaurioittaa juuri kasvatettuja sieniä päivän aikana
- Sienialueiden näkyvyys paranee, koska aurinko on vielä matalalla ja antaa hajavaloa
- vähemmän kilpailua keräilijöistä varhain aamulla
- Viileät aamut varmistavat passiiviset toukat ja muut sienituholaiset
Aamuvalo tekee myös sienten värit helpommin havaittavissa, mikä on hyödyllistä tunnistamisessa ja Myrkyllisten sienilajien riski minimoitu – edellyttäen, että tiedät, mitkä sienet ovat myrkyllisiä/myrkyttömät ja mitä ominaisuuksia kannattaa huomioida.
Parhaat sääolosuhteet
The onnistunut sienten haku ei riipu pelkästään täydellisestä vuorokaudenajasta. Myös säällä on vakava rooli. Sienet itävät maan pinnan läpi lämpimien, kosteiden sääolosuhteiden vuoksi. Tästä syystä ne kasvavat pääasiassa loppukesällä ja alkusyksystä, koska sade on vielä jonkin verran lämmintä ja maaperässä on vielä kesän jäännöslämpöä.
Siksi aamu on ihanteellinen sienenmetsästykseen, jos edellisenä päivänä satoi. Mutta sen olisi pitänyt olla melko kuiva yöllä, koska liikaa sadetta pääsee sieniin ja "laimentaa" aromia, mikä heikentää makua.
Veden imeytymisen ja siihen liittyvän aromin häviämisen vuoksi sieniä ei tule koskaan puhdistaa vedellä. Karkea lika voidaan poistaa pehmeällä harjalla, jonka jälkeen voit pyyhkiä jäljelle jääneen lian pois hieman kostealla liinalla.
Usein Kysytyt Kysymykset
Älä kerää sieniä, jotka ovat liian nuoria (vauvasieniä), liian vanhoja, vahingoittuneita tai muuten eivät näytä "täydellisiltä". Valo- ja sääolosuhteista riippuen sienen väri voi olla petollinen. Tarkista jokainen yksittäinen sieni uudelleen kotona varmistaaksesi, että tunnistat sen. Tämä on välttämätöntä, jotta et joudu myrkyllisen sienen uhriksi. Älä anna miellyttävien tai tyypillisten sienien hajujen hämätä, sillä ne eivät kerro mitään mahdollisesta myrkyllisyydestä.
Useimmiten löydät Porcini sienet havu- ja sekametsissä. Ne kasvavat yleensä hiekkamailla varjossa kuusen, koivun, tammen, Mäntypuut ja kirjoja. Jos sinulla on pääsy karjalaitumille, voit kokeilla siellä onneasi myös lämpimien, kosteiden päivien jälkeen.
Sieniä ei yleensä ole helppo vetää pois maasta käsin. Tämä vahingoittaisi niin kutsuttua sienirihmastoa, jonka pitäisi jäädä maaperään, jotta tämä uusi sieni voi kasvaa. Siksi varusta aina itsesi terävällä veitsellä sienenmetsästystä varten. Käytä tätä leikkaamaan varret 1–2 senttimetriä maanpinnan yläpuolelta ja peitä loput osasta maata.
