Sekoita villivalkosipuli ja kielo: näytämme erot

Villivalkosipulin sadonkorjuukausi alkaa maaliskuussa ja lukuisat harrastajat lähtevät joka vuosi keräämään metsävalkosipulia omaan käyttöönsä. Kuuluu sen ominaisella tuoksulla Allium ursinum on yksi keittiön klassikoista, mutta villivalkosipulia korjattaessa on varottava piileviä vaaroja. Kielo ja syyskrookus kasvavat lähekkäin ja näyttävät hyvin samanlaisilta kuin villivalkosipuli, mutta erot ovat selvät lähemmin tarkasteltuna.

Sekaannusvaara

Varoitus: sekaannusvaara

Koska lehtien muoto on ensi silmäyksellä samanlainen, se on usein tapahtunut ihmisille Kerää villivalkosipulin sijaan myrkylliset laaksonkielot ja syyskrookus ja syö ne myrkyttää. Siksi on tärkeää tietää, miten yksittäiset lajit eroavat toisistaan, jotta mikään näistä vaarallisista myrkyllisistä kasveista ei päädy koriin sadonkorjuun aikana. Kasvit eivät ole enää kovin samanlaisia ​​kukinnan jälkeen, mutta kestää ainakin huhtikuuhun ennen kuin ensimmäiset villivalkosipulin kukat näkyvät. Liljat kukkivat myöhemminkin. Siksi maaliskuussa on erityisen tärkeää tuntea kunkin lajin ominaisuudet.

• Lehden muoto
• väri
• luonto
• kukka
• kasvu
• haju
• Sijainti

Kaikki nämä elementit auttavat tunnistamisessa ja niitä voidaan soveltaa paikan päällä. Lehdet on vaikea erottaa toisistaan, kun ne pääsevät keräyspussiin. Olet siis varma, jos tunnistat kasvit ennen sadonkorjuuta ja korjaat vain tarkastetut luonnonvaraiset valkosipulikasvit. Tämä on ainoa tapa sulkea pois kokonaan, ettei myrkyllisiä lehtiä ole kerätty. On kiehtovaa nähdä, että kolme kasvia ovat peräisin täysin eri perheistä, mutta näyttävät hyvin samanlaisilta ilman kukkaa.

Huomautus: Tietenkin tämä erottelu on tarpeen vain, jos menet metsään keräämään villivalkosipulia. Jos olet itse kasvattanut Allium ursinumia, et voi varsinaisesti hämmentää kasvia, ellet ole istuttanut sen viereen syyskrookusta tai kieloja.

Villi valkosipuli

Villivalkosipuli yksityiskohtaisesti

Allium ursinum kuuluu purjoheimoon ja on siksi sukua valkosipulille, sipulille ja ruohosipulille. Metsävalkosipuli on siksi yhtä suosittu keittiössä kuin muut kasvit, koska se sisältää samoja ainesosia, vain eri pitoisuudessa. Yksi suurimmista ja tärkeimmistä eroista villivalkosipulissa on aromi. Kolmesta "doppelgangerista" vain metsävalkosipulin lehdissä on eteerisiä öljyjä, jotka antavat tyypillisen tuoksun ja viittaavat erehtymättä purjokasviin.

Sijainti on seuraava:

• Lehti- ja sekametsät
• Rantametsät suosivat
• kosteat, ravinnepitoiset maaperät, usein savimaiset
• osittain varjostettu

Villivalkosipuli kasvaa mielellään pimeässä ja pitää parempana maaperää, joka tarjoaa niille riittävästi tilaa ja ravinteita, jotta ne voivat muodostaa suuria kertymiä. Metsäalueen sijainnista riippuen voi käydä niin, että yksittäiset paikat menevät päällekkäin ja tarjoavat myrkyllisille kasveille yhtä hyvät olosuhteet, mikä puolestaan ​​voi johtaa sekaannukseen. Tästä eteenpäin lisätään lehtien ja kasvun määrittäminen, sillä kasvupaikan olosuhteet eivät yksinään riitä. Usein käy jopa niin, että Convallaria majalis kasvaa suoraan luonnonvaraisten valkosipulikasvien välissä.

Villivalkosipulin lehtiä

Villivalkosipulin lehti valmistetaan seuraavasti:

• itää aikaisemmin kuin kielo ja syyskrookus
• lämpimillä alueilla (Etelä-Saksassa) helmikuun lopusta maaliskuun alkuun
• Lehteä muodostuu 1-3, joista kaksi on yleisimpiä
• 2-5 cm leveä ja soikea
• kukin lehti kasvaa yksitellen 5-20 mm pituisella varrella
• varsi kasvaa joko suoraan sipulista tai kukanvarresta
• yhdensuuntainen hermo
• Lehden alapuoli on matta (erittäin tärkeä)
• kolmiomainen, ontto kahva
• Lehdet ovat pehmeitä
• usein katsoa ulos lumesta

Tuoksun lisäksi ratkaiseva tekijä on lehden alapuoli, josta tunnistaa heti, mistä kasvista on kyse. Syksyisillä croissanteilla ja liljoilla ei ole mattapintaista alapuolta ja ne ovat myös paljon kovempia kuin pehmeät villivalkosipulin lehdet. Tämän vuoksi lehdet menettävät tuoksunsa nopeammin. Kasvuerot ovat yhtä tärkeitä, sillä Allium ursinumilla lehdet kasvavat ensin varteen eivätkä peitä sitä. Ne leviävät kukkavarresta ja riippuvat kaaressa niin, että kärki melkein koskettaa maata.

Kukka puolestaan ​​näyttää tältä:

• Väri valkoinen
• yksittäisiä kukkia, noin 20, seisovat yhdessä näennäisessä sateenvarjossa
• Scheindolde on pyöreä
• yksittäiset kukkavarret voivat olla jopa 2 cm pitkiä
• Terälehdet ovat 8-10 mm pitkiä, enimmäkseen teräviä
• Kukinta-aika: huhti-kesäkuu

Nämä kolme kasvia on erityisen helppo erottaa kukkien perusteella, eikä niitä voi sekoittaa, jos keräät kukinnan aikana. Lehtien intensiivinen tuoksu kuitenkin kärsii kukista ja siksi paras sadonkorjuuaika osuu maaliskuuhun, jolloin lehdet ovat parhaassa kasvuvaiheessa. Yleensä villivalkosipuli kannattaa korjata vasta, kun yksittäiset varret on jo ajettu riittävän kauas maasta. Näin voit nähdä, seisovatko lehdet yksittäin vai yhdessä.

Huomautus: Älä luota pelkästään lehtien tuoksuun, kun keräät Allium ursinumia. Kun aromit imeytyvät ihoon, tuoksu tarttuu sinuun ja voi saada sinut hieromaan myrkyllisen doppelgangerin lehtiä ja tuoksumaan ne kuin noitasipulia.

Kielo

Kielo yksityiskohtaisesti

Kielo on parsakasvi, joka tulee samasta luokasta kuin metsävalkosipuli, mutta ei samasta perheestä. Tästä syystä ne näyttävät niin samanlaisilta, mutta tarkemmin tarkasteltuna ne eroavat toisistaan ​​huomattavasti. Nämä erot alkavat lehdestä, joka on täysin erilainen kuin villivalkosipulin lehti. Voit kuitenkin helposti sekoittaa nämä kaksi, koska ne näyttävät todella samanlaisilta, etenkin ensimmäisten viikkojen aikana itämisen jälkeen.

Kielo lehtiä

Kielo lehti yksityiskohtaisesti:

• itää vasta maaliskuussa
• usein nähdään vasta kun lunta ei enää ole
• kaksi lehtiä muodostuu aina, harvemmin kolme, jolloin tämä on poikkeus
• Lehdet itää yhdessä varressa
• sitten syleile kantaa
• kukkavarsi versoa lehtien välistä keskeltä
• Pituus: 12-20 cm
• Leveys: 2,5 - 5 cm
• Lehdet rullataan involucre-arkkiin (suojuslehti)
• suojuslehti muuttuu ruskehtavaksi kasvun aikana
• ne ovat muodoltaan leveitä ja suihkeet
• Lehdet ovat teräviä ja osoittavat ylöspäin
• älä putoa kuin villivalkosipulin lehdet
• On myös useita alempia lehtiä suoraan maassa, jotka ympäröivät alustaa
• on kiiltävä pinta ja alapuoli
• ei ole makua

Kielo ja villivalkosipuli voivat hämmentyä eniten, sillä erot ovat ensi silmäyksellä varsin hienovaraisia. Mutta tarkemmin tarkasteltuna niitä ei voi enää sekoittaa, viimeistään kun käännät sivuja. Tämä on erityisen tärkeää, koska kielot eivät usein kehitä kukkia, kun niitä löytyy villivalkosipulin paikalta. Koska nämä ovat usein varjoisia, kielo keskittyy puhtaasti lehtien muodostukseen, mikä helpottaa kasvien sekoittamista.

Convallaria majalis löytyy useammin muualta:

• kaikenlaisia ​​metsiä
• mieluiten vaaleat metsät
• Mänty-, pyökki- ja tammimetsät ovat erityisen suosittuja
• aurinkoiset paikat auttavat kukkien muodostumisessa

Kukka on tyypillinen, koska se antoi kasvelle nimen. Pienet, valkoiset kukat roikkuvat kelloissa ja ovat kaikki pitkän varren päällä, joka kasvaa kahden lehden välissä. Kukinta-aikana toukokuusta kesäkuuhun nämä esittelevät itsensä kaikessa loistossaan.

Kärki: Välttääksesi sekoittamasta näitä kahta kasvia, voit helposti paljastaa maaperän kielojen ympäriltä. Ne muodostavat juurakoita, joiden läpi juuret kasvavat lähelle pintaa, mitä ei villivalkosipuli eikä syyskrookus tee.

Syksyinen krookus

Herbstzeitlose yksityiskohtaisesti

Syksykrookus kuuluu lilja-suvun ajattomaan perheeseen ja sitä tavataan harvoin villivalkosipulin kanssa. Syksykrookuksen suositeltava paikka on kosteat niityt ja metsät. Metsän reuna on tyypillistä Colchicum autumnalelle. Siitä huolimatta voi tapahtua, että syyskrookus esiintyy metsävalkosipulin kanssa ja tässä on erityisen tärkeää erottaa nämä kaksi kasvia. Syksycroissantit ovat jopa myrkyllisempiä kuin kielot, ja 50 gramman määrä on aikuisille kohtalokas.

lähtee

Siksi älä sekoita lehtiä:

• Lehdet itävät vasta toukokuussa
• muistuttavat kooltaan ja koostumukseltaan villivalkosipulin lehtiä
• ovat pidempiä, jopa 40 cm
• ovat vaikeampia
• nousevat lehtivarresta, kuten laakson liljat
• sulje siemenkapseli alaosaan
• muodostuu melko paljon lehtiä, jotka rakentuvat toistensa päälle
• ne kattavat varren
• Lehdet ovat alaosassa vaaleampia
• Kiiltävä ylä- ja alaosa

Erikoispiirre, joka voi olla vaarallinen, on syyskrokuksen kukinta-aika. Tämä alkaa vasta syksyllä ja siksi on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, onko lehtien alapuoli kiiltävä ja lähtevätkö lehdet varresta, muuten se on erittäin vaarallista.