Muskottipähkinäkurpitsa: milloin se on kypsä? Tietoja parhaasta sadonkorjuuajasta

Oman viljelymme muskottipähkinäkurpitsa turmelee makua aromaattisena kurpitsan kermakeitona, mausteisena chutneyna, runsaan lisukkeena tai makeana kakun täytteenä. Kotipuutarhuri gourmet tietää, että vain kypsät hedelmät voivat tarjota täydellisen nautinnon. Tämä opas on täynnä perusteltua tietoa parhaasta sadonkorjuuajasta. Hyödynnä vinkejämme, joiden avulla voit nopeuttaa kypsymisprosessia pekassa tai tuoda kypsymättömät hedelmät lasin taakse kypsymään sadonkorjuun jälkeen. Näin voit määrittää epäilemättä kypsyysasteen ja korjata muskottipähkinäkurpitsan oikein.

Muskottipähkinä kurpitsa

Kypsytysaika on 120-150 päivää

Muskottipähkinäkurpitsa muodostaa alaryhmän suosituista Myskikurpitsat (Cucurbita moschata). Tunnetuin edustaja on historiallinen lajike "Muscade de Provence"jota kasvatetaan pääasiassa Etelä-Euroopassa. Lähisuhde ei ilmene vain pronssinvärisessä, mehukkaan makeassa hedelmälihassa, vaan myös vastaavassa 120–150 päivän kypsymisajassa. Koska suorakylvön aikaikkuna avautuu Keski-Euroopan ilmastossa vasta toukokuun puolivälissä, satoaika ulottuu lokakuun puolivälistä ensimmäisiin pakkasiin. Nämä tiedot perustuvat oletukseen ihanteellisista puite-olosuhteista aurinkoisessa, lämpimässä paikassa. Ennen kaikkea sää määrää, milloin hedelmät ovat kypsiä ja milloin sadonkorjuuaika todella alkaa.

Kypsyys

Milloin kurpitsa on kypsä? - Siitä saat selville

Olisi niin helppoa laskea kylvöpäiviä tietääkseen, milloin sadonkorjuu alkaa. Keski-Euroopan kesäsäät tekevät tämän suunnitelman tyhjäksi. Itse asiassa kaikkien kurpitsatyyppien kypsymisajan ilmoittaminen toimii vain ohjeena. Tämä on pääasiassa sadonkorjuuta varten „

„ huolestuttavaa, koska tämä lajike tarvitsee paljon lämpöä, eikä se aina saavuta täydellistä kypsyyttä edes Välimeren levinneisyysalueellaan. Yksinkertaista testimenettelyä voidaan käyttää luotettavasti määrittämään, ovatko hedelmät todella kypsiä. Seuraavat kriteerit osoittavat, milloin voit korjata muskottipähkinäkurpitsan.

• sileä, ehjä, vaaleanruskea tai pronssin värinen iho
• täysin värillinen, ilman vihreitä täpliä
• kiinteä, puumainen hedelmävarsi

Koputustesti

niistä Koputustesti antaa lopullisen varmuuden siitä, että muskottipähkinäkurpitsa on kypsä. Jos kaikki optiset vaatimukset täyttyvät, laita toinen korva kulhoon ja napauta hedelmää. Kun kuuluu ontto, tylsä ​​ääni, sadonkorjuu voi alkaa. Niin kauan kuin et voi hyväksyä yhtä kriteeriä sadon kypsymiselle, jätä hedelmät sänkyyn. Jos säiliömarjat korjataan liian aikaisin, säilyvyys, maku ja aromi kärsivät.

Kurpitsan sato

Kurpitsasadon ohjeet

Täysin kypsä Muskottipähkinä kurpitsat painaa jopa 20 kg, mikä tekee sadonkorjuusta voimaa. Samalla vaaditaan suurta tahdikkuutta, jos haluat korjata raskaan sarjan ilman vaurioita. Vähäinen ihon tai herkän hedelmän varren vaurioituminen aiheuttaa mätää tai toimii tervetullut kohteena patogeenisille bakteereille. Seuraavissa ohjeissa kerrotaan vaihe vaiheelta, kuinka muskottipähkinäkurpitsa korjataan ammattimaisesti.

• päivänä kuivalla, pilvisellä säällä ennen ensimmäistä pakkasia
• Teroita ja desinfioi veitset tai oksasakset
• aseta riittävän suuri kottikärryt kypsän kurpitsan viereen
• poimi hedelmät tasaisella leikkauksella
• Älä katkaise vartta
• Jätä vähintään puolet puumaisesta varresta hedelmän päälle

Nosta kurpitsa kottikärryyn. Jos panssaroitu marja on saavuttanut ylpeän maksimipainonsa, auttava käsi on tervetullut, jotta upea näyte ei putoa maahan ja murtu viime hetkellä.

kypsymättömyyttä

Muskottipähkinäkurpitsa ei ole kypsä - mitä tehdä?

Viileä, sateinen kesä tekee kaiken kypsymisjaksoa koskevan tiedon vanhentuneeksi. Jos lämpöä ja auringonvaloa ei ole, kurpitsa saavuttaa odotetun halkaisijan 30–40 cm ja painon jopa 20 kg kasvaessaan. Iho sen sijaan pysyy tummanvihreänä ja pehmeänä. Voit edistää kypsymisprosessia kohdistetulla strategialla.

Näin se menee:

• lopeta kurpitsakasvin kastelu ja lannoitus
• Leikkaa kaikki juuret terävällä lapiolla 50–60 cm säteeltä
• laita hedelmät puulaudalle suojaamaan sitä mätänemiseltä

Nämä toimenpiteet käynnistävät kurpitsan nopeutetun kypsymisprosessin. On tärkeää huomata, että tämä on hätäsuunnitelma, joka toimii vain täysin kasvaneilla muskottipähkinäkurpitsoilla.

Pakkasta ennen sadonkorjuuta

Talven alkaminen ennen sadonkorjuun alkua - näin toimit oikein

Toimenpidepaketti kypsyyden kiihdyttämiseksi on toivoton yritys pakkasella ja lunta. Kuten kaikki kurpitsat, muskottipähkinäkurpitsa ei siedä pakkasen alapuolella olevia lämpötiloja. Silti tämän vuoden kurpitsasato ei ole tuomittu, koska "Muscade de Provence" on yksi ilmaston hedelmistä. Tämä ominaisuus tarkoittaa, että kypsymätön kurpitsa voi kypsyä sadonkorjuun jälkeen. Erityiset aineenvaihduntaprosessit tarkoittavat, että varastoitu tärkkelys muuttuu fruktoosiksi myös viljelyalueen ulkopuolella. Luonnollinen kasvihormoni eteeni on tässä avainroolissa. Tämä asettaa muskottipähkinän kurpitsan samalle tasolle muiden ilmastollisten hedelmien, kuten omenoiden, päärynöiden, tomaattien tai luumujen, kanssa.

Näin se toimii:

• Korjaa kaikki kypsymättömät kurpitsan hedelmät ennen ensimmäistä pakkasia
• Vietä kurpitsa valoisassa paikassa, jonka lämpötila on 20–25 celsiusastetta
• Aseta hedelmät vierekkäin koskematta niihin äläkä pinoa niitä
• Käännä muutaman päivän välein, kunnes se on täysin kypsä

Kasvihormoni Etyleeni tunnetaan myös kypsymiskaasuna, koska se pakenee ilmastohedelmiä ja vaikuttaa ympäröiviin hedelmiin lajirajojen yli. Jos asetat muutaman täysin kypsän omenan, päärynön tai banaanin kurpitsan viereen, kypsyminen etenee nopeasti. Kun muskottipähkinäkurpitsa on kypsä nautittavaksi ilmastokauden aikana, ihon värin lämmin pronssinen sävy ja nakutustesti paljastavat.