Omenaviinietikka: onko se emäksistä vai hapanta?

Luulisi, että tämän kysymyksen kirjoittaja ei olisi koskaan kokeillut omenaviinietikkaa. Tottakai se maistuu happamalta. Kehossa happamalla nesteellä on kuitenkin emäksinen vaikutus. Lue lisää suositusta terveysjuomasta.

Omenasiiderietikka

Monet ihmiset vannovat lasillisen omenaviinietikkavettä aamulla. Juoma on valmistettu murskatuista omenoista. Käymisprosessissa, johon osallistuvat luonnolliset hiivat ja bakteerit, tuotetaan ensin alkoholia ja sitten etikkaa. Veteen laimennettuna omenaviinietikka maistuu raikkaalta, miellyttävän happamalta ja hedelmäiseltä.

Monet ihmiset reagoivat yllätyksellä tietoon, että hapan etikka ei ole vain terveellistä, vaan myös ehkäisee kehon ylihappamoitumista. Miten se voi olla?

Happo-emäs tasapaino

Yli 50 prosenttia saksalaisista on ylihappoisia. Sairaudet kuten

• diabetes
• reumatismi
• osteoporoosi
• Ekseema

voi pahentaa kehon liiallista happamoitumista. Jos haluaa pysyä terveenä, kannattaa kiinnittää huomiota happo-emästasapainoon ja suosia emäksistä ruokavaliota.

Emäksen ja hapon muodostajat

Ero tehdään emäksisten ja happamien elintarvikkeiden välillä. Ratkaiseva tekijä arvioinnissa ei ole ruoan happamuus, vaan sen vaikutus kehoon. Emäksiset ruoat aktivoivat elimistössä emäksen muodostumista tai antavat sille emäksisiä mineraaleja.

Omenaviinietikka, kuten sitruuna, on korkeahappoinen ruoka. Hedelmähapot hajoavat nopeasti elimistössä. Jäljelle jää etikan sisältämät mineraalit

• kalium
• magnesium
• Kalsium
• natriumia
• rikki
• fosfori

Näillä arvokkailla mineraaleilla on alkalinen vaikutus, joten omenaviinietikka luokitellaan alkalisten aineiden ryhmään.

Pohjaa muodostaviin ruokiin kuuluvat myös mm.

• useimmat vihannekset,
• sienet,
• yrtit,
• Pähkinät ja
• Mantelit.

Pitkälle kehittyneiden maiden ihmisten ruokavalio määräytyy happoa muodostavien ruokien perusteella. Liha-, maito- ja valkojauhotuotteet sekä makeiset ovat tärkeimpiä hapon tuottajia. Niiden katsotaan aiheuttavan tyypillisiä rikkaussairauksia.

Huomautus: Etikkajuoma sisältää peruskivennäisaineiden lisäksi B- ja C-vitamiinia, beetakaroteenia ja foolihappoa.

Tee itse omenaviinietikkaa

Nykyään omenaviinietikkaa löytyy jokaisesta supermarketista. Mutta voit myös helposti valmistaa terveellisen juoman itse.

Näin se toimii:

ohjeet

1. Ensin steriloi suuri säilykepurkki tai saviruukku kiehuvassa vedessä.
2. Anna paloiteltuna Omenat ja omenankuorta siihen niin, että neljä viidesosaa astiasta täyttyy.
3. Lisää kaksi ruokalusikallista sokeria jokaista omenakiloa kohden.
4. Täytä nyt astia vedellä niin, että omenanpalat peittyvät kokonaan.
5. Peitä astia nyt pellavakankaalla suojataksesi sitä hyönteisiltä.
6. Sekoita sitten seosta puhtaalla lusikalla kahden tai kolmen päivän välein.
7. Lopuksi, kuuden viikon kuluttua, kaada valmis etikka hienon siivilän läpi steriileihin pulloihin.

Huomautus: Sokerin tehtävänä on nopeuttaa käymistä. Prosessi toimii myös ilman lisättyä sokeria, mutta silloin se kestää kauemmin.

Terveysjuoma

Suosittelemme laimentamaan kaksi tai kolme ruokalusikallista etikkaa lasillisella vettä. Ota lasillinen aamiaisen kanssa joka päivä ja tunnet olosi raikkaammaksi, eloisammaksi ja terveemmäksi.

Hapanjuomaa käytetään moniin vaivoihin:

• Ruoansulatuksen parantaminen: Ihmiset, joilla on usein ummetusta, voivat käyttää omenaviinietikkaa aamuisin ruoansulatuksen edistämiseksi.
• Apua närästykseen: Etikan alkalinen vaikutus voi helpottaa närästystä.
• Ruokavalion tuki: Monet ihmiset vannovat omenaviinietikan tukevien vaikutusten puolesta ruokavalioissa ja detox-hoidoissa. Hiirillä tehdyt tutkimukset pystyivät todistamaan omenaviinietikan maineen rasvanpolttajana.
• Verensokeritason alentaminen: Lasillinen omenaviinietikkavettä aamulla säätelee verensokeritasoja. Diabeteksesta kärsivät voivat tällä tavalla jopa vähentää merkittävästi verensokerin nousua aterioiden jälkeen, joissa on runsaasti hiilihydraatteja.
• Kolesterolitason alentaminen: Ihmiset, jotka kamppailevat korkean kolesterolin kanssa, voivat nähdä parannuksia hapanjuomalla. Menestyksen perusta on kuitenkin terveellinen, elintärkeitä aineita sisältävä ruokavalio.
• Ehkäisee syöpää vastaan: Omenoiden käyminen tuottaa aineita, jotka voivat estää kasvainten muodostumista. Säännöllinen omenaviinietikan käyttö voi estää syövän kehittymistä.

Usein Kysytyt Kysymykset