sisällysluettelo
- Kerää mustikoita
- Sadon kypsyys
- Sadonkorjuuaika
Saksassa on kahta lajiketta mustikoita. Toisaalta viljelty mustikka, jota viljellään puutarhoissa, ja toisaalta luonnonvarainen mustikka (Vaccinium myrtillus). Molempien marjatyyppien sadonkorjuuaika ei eroa kovin paljon. Heinäkuussa on aika ja voit mennä metsään tai puutarhaan poimimaan mustikoita.
Kerää mustikoita
Villi mustikka
Se, milloin Vaccinium myrtillus tarkkaan kypsyy metsässä, riippuu täysin kustakin paikasta. Pensaat kasvavat hyvin matalaksi ja saavat siksi vähän valoa, mutta mitä kevyempiä ja lämpimämpiä ne ovat, sitä aikaisemmin ne kypsyvät. On mahdotonta sanoa tarkasti, milloin metsässä oleva mustikka on valmis korjattavaksi. Siksi kannattaa katsoa useammin. Mustikat kypsyvät metsässä tasaisesti ja kaikki marjat ovat valmiita korjuuseen yhtä aikaa. Tästä syystä mustikkakampoja käytettiin aikaisemmin usein sadonkorjuussa. Nykyään se ei ole enää sallittua, koska myös marjapensaiden lehdet poistetaan. Villimustikoiden sadonkorjuuaika ulottuu elokuun loppuun asti.
Viljelty mustikka
Puutarhassa kasvavat mustikat olivat peräisin amerikkalaisista lajikkeista (Vaccinium corymbosum). Ne eroavat metsämustikoista kooltaan ja läpivärjäämättömältä lihaltaan. Vain kuori on sininen, mustikat ovat valkoisia, läpinäkyviä, sisältä hieman vihreitä tai vaaleansinisiä. Lisäksi ne eivät ole aivan yhtä aromaattisia kuin heidän villit sukulaisensa tässä maassa. Tästä syystä on erityisen hyödyllistä korjata ne vasta, kun ne ovat täysin kypsiä. Ne poimitaan parhaiten käsin.
Sadon kypsyys
Mustikat eivät kypsy sadonkorjuun jälkeen, kuten esimerkiksi omenat tai päärynät. Sadonkorjuun yhteydessä on varmistettava, että jokainen marja on syvänsininen ja himmeä, vasta silloin kannattaa poiminta. Sitten ne irtoavat helposti pensaasta ja maistuvat makealta ja aromalta. Mitä kypsemmäksi marjat tulevat, sitä helpompi niiden on irrota pensaasta, kunnes ne lopulta putoavat itsestään.
Linnut eivät välitä täydellisestä sadonkorjuuajasta, ne syövät mustikoita heti, kun ne alkavat sinistää. Jotta kypsät hedelmät eivät katoa, marjapensaita kannattaa suojata lintuvaurioilta verkolla.
Sadonkorjuuaika
Useimmat mustikkalajikkeet kypsyvät heinäkuusta syyskuuhun, mutta on myös hyvin varhaisia ja hyvin myöhäisiä lajikkeita. Viljeltyjen mustikoiden kohdalla riippuu myös sijainnista, kuinka nopeasti marjat kypsyvät pensaassa. Toisin kuin villimustikka, kaikki pensaan hedelmät eivät ole kypsiä samaan aikaan. Joten se on poimittava useita kertoja, noin joka viikko, säästä riippuen.
Mustikat säilyvät hetken tuoreina ja ovat myös helppoja pakastaa. Sato voidaan näin kerätä pidemmältä ajalta, kun tarvitaan suurempi määrä marjoja.
Yleiskatsaus puutarhan yleisimpien mustikkalajikkeiden sadonkorjuuaikaan
- 'Goldtraube', runsas ja suurihedelmäinen lajike: myöhäinen kypsyminen elokuusta syyskuuhun
- `Bluecrop', lajike osittain varjoisille paikoille: pitkä satoaika heinäkuun lopusta syyskuuhun
- 'Earlyblue', aikaisin kypsyvä lajike: kypsyy heinäkuun alussa - syyskuussa
- `Duke', säännöllinen ja korkeasatoinen lajike: kypsä aikaisin heinäkuusta elokuuhun
- Elisabeth, erittäin maukkaita hedelmiä: myöhään kypsä elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin
- `Spartan', upea syksyn värinen lajike: heinäkuun puoliväli
- `Hortblue Petite', uusi lajike: kantaa kahdesti, heinäkuun lopusta elokuun loppuun ja syyskuusta pakkasiin asti
