Tunnista viiniköynnösten pakkasvauriot

Fylokseralla, heinämatolla ja hapanmatolla tai viiniköynnösrokkopunkkeilla on monia tuholaisia. Niitä voidaan kuitenkin torjua tehokkaasti torjunta-aineilla. Se on pakkanen, joka huolestuttaa viininvalmistajaa. Vaikka lukuisia suojatoimenpiteitä on jo tiedossa, maanviljelijät ovat edelleen voimattomia ilmasto-olosuhteita vastaan. Jotta luonnon oikkuja voitaisiin jossain määrin torjua, on tärkeää tunnistaa viiniköynnösten pakkasvauriot.

Haavoittuvat alueet

Lisääntynyt talvisuojaus on välttämätöntä erityisesti ns. pakkasalueilla. Nämä ovat alueita, joissa ilman virtaus on estetty. Nämä ongelmalliset paikka-olosuhteet esiintyvät enimmäkseen laaksoissa ja alankoissa tai taajamissa, joissa esimerkiksi meluesteet osoittautuvat häiritseviksi tekijöiksi. Viiniköynnösten suojaamiseksi säältä tarvitaan lisää työtä. Joissakin tapauksissa voidaan kasvattaa vain tiettyjä lajikkeita.

Pakkasvaurio

Viiniköynnösten pakkasvaurioissa on 3 eri ryhmää. Vauriot ryhmitellään pakkasen esiintymisajankohdan mukaan.

• Varhainen pakkanen
• Talven pakkanen
• Myöhäinen pakkanen

Varhainen pakkanen

Varhaiset pakkaset saapuvat ennen lehtien irtoamista myöhään syksyllä. Jos viiniköynnökset ovat jo hyvin kehittyneet tässä vaiheessa, on pieni riski puulle aiheutuvista seurannaisvaurioista. On myös viinejä, jotka kestävät hyvin varhaista pakkasta.

Talven pakkanen

Talven pakkasia siedetään rypälelajikkeittain eri tavalla. Pakkanen häiritsee ravinteiden imeytymistä ja varastoitumista varasoluihin. Jos nämä ovat jo hyvin kehittyneet, lämpötilan laskulla -20 ° C: een asti ei ole seurauksia. Sään kulku on kuitenkin ratkaiseva vahinkojen kannalta. Äkillinen lämpötilan lasku aiheuttaa enemmän vahinkoa kuin tasainen jäähtyminen.

Myöhäinen pakkanen

Myöhäisiä pakkasia voi esiintyä toukokuun puoliväliin asti. Vasta jääpyhien jälkeen todennäköisyys pienenee. Viininvalmistajat pelkäävät tämän tyyppistä pakkasia eniten, sillä nuoret viiniköynnökset ovat erityisen herkkiä pakkaselle tänä aikana. Jo -1 °C tai -2 °C, viiniköynnökset kärsivät vakavasti tähän aikaan vuodesta. Kun viiniköynnökset vetäytyvät eräänlaiseen talvilepotilaan kylmällä kaudella marras-maaliskuussa, ne itävät uudelleen tulevana keväänä ja ovat, kuten kaikki kasvit, erittäin herkkiä. Tämä luo kaksijakoisuuden lämpimän kevään etujen ja haittojen välille. Toisaalta varhainen orastuminen merkitsee viinille erittäin pitkää ikääntymisaikaa ja näin ollen hyviä mahdollisuuksia rypälemehun painonnousuun. Toisaalta huhtikuussa on lisääntynyt riski, että nuoret viiniköynnökset vaurioittavat selkeät, viileät yöt.

Oireet

Jos viini kärsii pakkasesta, ilmenee seuraavia oireita:

Välittömästi tunnistettavia oireita

• lehtien punaruskea värimuutos
• lehdet käärivät ylös
• ennenaikainen lehtien irtoaminen
• kypsymättömissä marjoissa on punaruskea värimuutos
• niiden maku muuttuu
• Kasvut bakteerien kertymisestä (Mauke)

Pitkän aikavälin seuraukset

• Kalvo- tai kambiumvaurio
• Silmävaurio
• aivohalvaus

Kalvon vaurio

Tämä muutos viiniköynnöksen kepissä tunnetaan myös puusillana. Kasvit varastoivat rinteeseen ravinteita, jotka muun muassa ylläpitävät vakautta. Lämpötilasta n. -10 °C: ssa säilytyskennot kuitenkin jäätyvät, jolloin puusta tulee huonokuntoinen ja hauras. Vauriot puuttuvat vain paksuuden kasvaessa, koska tässä varmistetaan riittävä eristys. Nuoret viiniköynnökset ovat erityisen vaarassa, koska ne ovat yleensä imeneet vain vähän ravinteita. Aluksi vauriot jäävät huomaamatta. Kuitenkin vasta useiden kuukausien kuluttua viinintekijä kärsii entistä vakavammin, kun viiniköynnöksen yksittäiset osat tai jopa koko viiniköynnös kuolee. Jos leikkaat sairaita tikkuja, todella vihreän kambiumin musta värjäytyminen näkyy selvästi.

Silmävaurio

Samanlaisia ​​värjäytymiä esiintyy silmävaurioissa, jotka tunnetaan myös silmuvaurioina. Selkeä ominaisuus tämän tyyppiselle rypäleen hallille on myöhäinen orastu. Täydellisen paleltuman tapauksessa se jopa pysähtyy kokonaan.

aivohalvaus

Apopleksian tapauksessa orastuminen tapahtuu keväällä tavalliseen tapaan. Puu kuitenkin räjähtää tikkujen päälle, koska vesitasapaino on epätasapainossa pakkasen vuoksi. Jos veden tarve on lisääntynyt lämpiminä kesinä, viiniköynnös romahtaa ja kuolee. Jos vain pienet osat ovat vaurioituneet, nämä oireet voivat ilmaantua useiden vuosien jälkeen. Routavaurioita ei silloin voida enää tarkasti päätellä.

Huomautus: Vaikka mainitut oireet näkyvät yleensä vasta muutaman kuukauden kuluttua, pakkasvauriot voidaan päätellä varhain. Aluksi viiniköynnökset itävät vielä ja näyttävät voivan hyvin. Ne muodostavat vihreitä lehtiä ja näyttävät terveiltä. Tarkemmin tarkasteltuna hedelmää ei kuitenkaan voida nähdä. Viinintekijälle tämä merkitsee samaa työtä kuin aikaisempina vuosina, vaikka sadonkorjuu puuttuu kokonaan.

Tunnista pakkasvauriot

Routavaurion laajuuden määrittämiseksi analyysi tulee tehdä vasta jääpyhimysten jälkeen. Tätä varten on kaksi yleistä menettelyä:

• silmien pitkittäisleikkaus
• yksisilmäisten pistokkaiden poisto, jotka tarkistetaan uintimenetelmällä uusiutuneiden silmujen varalta

Tutkimusta varten viljelystä otetaan vinottain vähintään kymmenen sauvaa. Jos silmien menetys mainituilla toimenpiteillä ylittää 30 %, on olemassa akuutti pakkasvaurio. Tämän arvon alapuolella oleva tulos katsotaan kuitenkin luonnolliseksi menetykseksi.

Suojaa viiniköynnöksiä

Viiniköynnösten pakkasvaurioiden estämiseksi yllä kuvattuja pakkasolosuhteita tulee välttää. Se tarkoittaa:

• sopiva valinta viiniköynnöksen viljelyyn (vältä rinteitä ja laaksoja)
• Leikkaa kasvillisuutta säännöllisesti
• kasvattavat mieluummin pakkasenkestäviä viinilajikkeita
• säännöllisiä kasvinsuojelutoimenpiteitä
• älä lannoita, etenkään typpipitoisilla aineilla
• Käsittele maaperää vain matalasti, jotta typpeä vapautuu mahdollisimman vähän (tämä edistää varhaista orastumista)

Lisäksi talvisuojaus tulee tehdä yksilöllisesti viiniköynnöksen iän mukaan.

Uudet ja nuoret järjestelmät

• valitse korkealla harjoittelujärjestelmä (etenkin maan lähellä olevat viiniköynnökset joutuvat pakkasen uhriksi)
• istuttaa ja kyntää uusia viiniköynnöksiä vasta jääpyhimysten jälkeen

Vanhemmat viiniköynnökset

• Leikkaa pakkastangot
• kasaan jo syksyllä
• myöhempää karsimista
• Hautaa viiniköynnökset

Jo vaurioituneiden viiniköynnösten käsittely

Osittain vaurioituneet viiniköynnökset

• jos jäätyneet versot ja lehdet eivät putoa itsestään, ne on poistettava botrytis-tartunnalta suojaamiseksi
• Leikkaa irti seuraavat pistävät versot ja käytä niitä tarvittaessa pakkastankoon
• Poista versot rungosta
• varmista riittävä valon saanti poistamalla häiritsevät lehdet
• Pakkasvauriot viivästävät viinin kypsymistä. Lukekaa siis kaksi kertaa

Täysin vaurioituneet viiniköynnökset

• Älä riko versoja viiniköynnöksestä
• Pidä rypälealue auki mädäntymisen estämiseksi
• kasvattaa uusia versoja pakkastangoksi
• älä käytä rikkakasvien torjunta-aineita viiniköynnösten uudelleenrakentamiseksi
• kaikista tarpeellisista raivauksista on ilmoitettava viininviljelyrekisteriin