sisällysluettelo
- Luettelo heikoista syöjistä
- Vihannekset A-E
- Vihannekset F-M
- Vihanneksia P-R
- Usein Kysytyt Kysymykset
Heikot kuluttajat eroavat raskaasta kuluttajista huomattavasti alhaisemmalla typentarpeella. Siitä huolimatta vihannekset tekevät vaikutuksen rehevillä sadoilla ja laajalla viherkasvituksella.
Pähkinänkuoressa
- Vähäsyöjät tarjoavat kasvispalassa monia etuja
- alhainen typen kulutus
- minimaalinen lannoitteen tarve
- Kuolleet kasvin osat sopivat luonnonlannoitteiksi
- palvelevat maaperän uudistumista ja parantamista
Luettelo heikoista syöjistä
Viljelyalueiden hyödyntämisen osalta heikolla kuluttajalla on ratkaiseva rooli optimaalisen tilan määrittämisessä. Vuoroviljely myönnetty. Alla on luettelo 22 suosituimmasta vihannestyypistä.
Vihannekset A-E
munakoiso (Solanum melongena)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 50-150 senttimetriä
- Kukkien väri: vihreä, violetti
- Kukinta-aika: huhti-kesäkuu
- Sadonkorjuuaika: heinäkuusta lokakuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen ja suojainen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: periaatteessa monivuotinen, mutta erittäin herkkä pakkaselle
- Erikoisominaisuus: sato ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin
sikuri (Cichorium intybus var. foliosum)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Kasvukorkeus: 10-15 senttimetriä
- Kukkien väri: ei mitään
- Kukinta-aika: ei yhtään
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: kaksivuotinen monivuotinen
- Erikoisominaisuus: runsaasti lähes kaikkia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita
kiinankaali (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kasvutapa: lieriömäinen
- Korkeus: 30-40 senttimetriä
- Kukkien väri: keltainen
- Kukinta-aika: Kesä-elokuu
- Sadonkorjuuaika: lokakuusta marraskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa lehtien maun menettämiseen
endiiviä (Cichorium endivia)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Korkeus: 60-70 senttimetriä
- Kukkien väri: ei mitään
- Kukinta-aika: ei yhtään
- Sadonkorjuuaika: kesäkuusta marraskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: voidaan viljellä salaattina vain yhden vuoden
- Erikoisominaisuus: viljely mahdollista keväällä tai syksyllä
herne (Pisum sativum)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 25-200 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen
- Kukinta-aika: toukokuusta kesäkuuhun
- Sadonkorjuuaika: elokuusta lokakuuhun
- Sijainti/ Auringon intensiteetti: aurinkoinen ja avoin tila
- Maaperän pH: hapan
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: juuret toimivat optimaalisena typpilannoitteena
siellätietää: Kun kasvin loput osat liitetään maaperään, hernekasvi on laajempi ja halvempi Luonnolliset lannoitteet.
mansikka (Fragaria)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Korkeus: 25-30 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen, pinkki
- Kukinta-aika: huhtikuusta elokuuhun
- Sadonkorjuuaika: toukokuusta syyskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotisuus: Joo
- Erikoisominaisuus: soveltuu myös ruukkuviljelyyn
Vihannekset F-M
Lammassalaattia (Valerianella locusta)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Kasvukorkeus: 10-15 senttimetriä
- Kukkien väri: ei mitään
- Kukinta-aika: ei yhtään
- Sadonkorjuuaika: syys-marraskuu
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: lehdet, jotka eivät ole herkkiä pakkaselle
Huomautus: Korkean pakkasensietokykynsä ansiosta Lammassalaattia viljellään ulkona ympäri vuoden.
fenkoli (Foeniculum vulgare)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 100-200 senttimetriä
- Kukkien väri: keltainen
- Kukinta-aika: heinäkuusta lokakuuhun
- Sadonkorjuuaika: elokuusta marraskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: kaksivuotinen
- Erikoisominaisuus: sato ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin
Porkkanat (Daucus carota subsp. sativus)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 100-150 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen
- Kukinta-aika: Kesä-heinäkuu
- Sadonkorjuuaika: toukokuusta elokuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa vihannesten maun menettämiseen
valkosipuli (Allium sativum)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 70-90 senttimetriä
- Kukkien väri: vihreä, valkoinen, pinkki, punainen
- Kukinta-aika: Kesä-heinäkuu
- Sadonkorjuuaika: kesäkuusta elokuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen sijainti
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: Steriilien kukkien muodostuminen
krassi (Lepidium)
- Kasvutapa: tuuhea
- Korkeus: 30-50 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen, pinkki
- Kukinta-aika: heinä-elokuu
- Sadonkorjuuaika: huhtikuusta elokuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: periaatteessa monivuotinen, mutta erittäin herkkä pakkaselle
- Erikoisominaisuus: sopii erityisen hyvin sisäviljelyyn
Sveitsin mangoldi (Beta vulgaris)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Korkeus: 30-60 senttimetriä
- Kukkien väri: vihreä, valkoinen
- Kukinta-aika: lokakuusta marraskuuhun
- Sadonkorjuuaika: toukokuusta lokakuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa vihannesten maun menettämiseen
Vihanneksia P-R
palsternakka (Pastinaca sativa)
- Kasvutapa: tuuhea
- Korkeus: 50-60 senttimetriä
- Kukkien väri: keltainen
- Kukinta-aika: maaliskuu-toukokuu
- Sadonkorjuuaika: syys-lokakuu
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: neutraali
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa vihannesten maun menettämiseen
Purslane (Portulaca oleracea)
- Kasvutapa: tuuhea
- Korkeus: 10-30 senttimetriä
- Kukkien väri: ei mitään
- Kukinta-aika: ei yhtään
- Sadonkorjuuaika: helmikuusta huhtikuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: vain erittäin lyhyt viljelyaika
Radicchio (Portulaca oleracea)
- Kasvutapa: ruusukkeen muotoinen
- Kasvukorkeus: 10-15 senttimetriä
- Kukkien väri: ei mitään
- Kukinta-aika: ei yhtään
- Sadonkorjuuaika: syys-helmikuu
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: kaksivuotinen monivuotinen
- Erikoisominaisuus: valkaisu vähentää kitkerää makua
retiisi (Raphanus sativus var. sativus)
- Kasvutapa: kartiomainen
- Kasvukorkeus: 10-15 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen, pinkki
- Kukinta-aika: huhtikuusta lokakuuhun
- Sadonkorjuuaika: kesäkuusta syyskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen sijainti
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain yksi vuosi
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa vihannesten maun menettämiseen
retiisi (Raphanus)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 30-100 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen, keltainen, pinkki
- Kukinta-aika: toukokuusta kesäkuuhun
- Sadonkorjuuaika: huhti-kesäkuu
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: viljely mahdollista keväällä tai syksyllä
Punajuuri (Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 10-13 senttimetriä
- Kukkien väri: vihreä, valkoinen
- Kukinta-aika: huhti-kesäkuu
- Sadonkorjuuaika: heinäkuusta lokakuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: hapan
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: kukkien muodostuminen johtaa vihannesten maun menettämiseen
Salsify (Scorzonera)
- Kasvutapa: kartiomainen
- Korkeus: 30-50 senttimetriä
- Kukkien väri: keltainen
- Kukinta-aika: Kesä-heinäkuu
- Sadonkorjuuaika: lokakuusta joulukuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: neutraali
- Monivuotinen: voidaan viljellä vain yhden vuoden kulutukseen
- Erikoisominaisuus: erittäin pitkä viljelyaika
Runner papu (Phaseolus vulgaris)
- Kasvutapa: tuuhea
- Korkeus: 250-300 senttimetriä
- Kukkien väri: valkoinen, violetti
- Kukinta-aika: heinäkuusta lokakuuhun
- Sadonkorjuuaika: heinäkuusta lokakuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoinen paikka
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: ei, vain vuosittain
- Erikoisominaisuus: sopii hyvin aitojen vihertämiseen
pinaatti (Spinacia oleracea)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 10-12 senttimetriä
- Kukkien väri: vihreä, valkoinen
- Kukoistus: Kesäkuusta syyskuuhun
- Sadonkorjuuaika: huhtikuusta marraskuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: kahden vuoden välein
- Erikoisominaisuus: voidaan korjata jopa neljä kertaa viljelyjakson aikana
maa-artisokka (Helianthus tuberosus)
- Kasvutapa: ruohoinen
- Korkeus: 200-300 senttimetriä
- Kukkien väri: keltainen
- Kukinta-aika: elokuusta marraskuuhun
- Sadonkorjuuaika: lokakuusta helmikuuhun
- Sijainti / auringon intensiteetti: aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan
- Maaperän pH: emäksinen
- Monivuotinen: monivuotinen
- Erikoisominaisuus: soveltuu myös ruukkuviljelyyn
Usein Kysytyt Kysymykset
Heikot syöjät edustavat viljelykierron viimeistä komponenttia, ja siksi niitä tulisi käyttää raskaan ja keskikokoisten syöjien käyttöön erityisesti intensiivisten viljelyvaiheiden jälkeen. Raskaan tai keskisyöjällä istutuksen jälkeen on suositeltavaa käyttää voimakasta viljelyalueiden sakeuttamista, jotta maaperän kuluneet mineraalivarat palautetaan. Seuraavan viljelyn tulisi nyt tapahtua luettelossa olevan heikon syöjän kanssa.
Kasvattujen vihannesten säännöllinen vaihto varmistaa maaperän tasaisen ravinteiden hyödyntämisen. Analoginen sekakulttuurille, joka saadaan aikaan yhdistämällä erilaisia raskasta ja heikkoa syöjää Tuotetaan, tämä välttää liiallisen lisälannoituksen, joka on sekä ympäristöystävällinen että Säästää kustannuksia.
Lähes kaikkien yrttien lisäksi alustan jalostukseen sopivat myös valkosipuli, tattari, piparjuuri ja sipuli. Lisäksi kaikki listassa olevat lajit soveltuvat myös päivitettäväksi.
Alhaisemmasta ravinnetarpeesta johtuen vähän kuluttavat kasvit ilmestyvät lyhyen ajan kuluttua selviä merkkejä ylilannoituksesta, esimerkiksi kuivuneiden lehtien reunojen ja huonojen lehtien muodossa Kasvu.
