Varastoi vihannekset talveksi

Perunoiden varastointi on suhteellisen helppoa, jos ne korjataan myöhään ja huomioidaan, että ne tulee säilyttää mahdollisimman pimeässä. Liian paljon valoa ei ainoastaan ​​aiheuta mukuloiden ennenaikaista itämistä, vaan se johtaa myös vihreiden pisteiden muodostumiseen iholle ja muodostaa myrkkyä solaniinia, joka on tyypillistä useimmille yöviirakasveille.
Tällaiset alueet tulee sitten leikata reilusti pois ennen kypsennystä, muuten perunoissa voi olla epämiellyttävä katkera maku.

Säilytä vain ehjiä mukuloita!

Pohjimmiltaan perunat maistuvat parhaiten yhden kanssa Kaivuhaarukka ottaa ne pois maasta vahingoittamatta niitä. Sen jälkeen ne tulisi jättää maahan muutamaksi tunniksi ja sitten hieroa pois nyt kuivuneesta maasta. Niitä ei huuhdella pois, koska jäljelle jääneet maajäämät ovat paras suoja myöhempää mätää vastaan. Säilytykseen sopivat puusta valmistetut perunatarjottimet, jotka voit helposti koota haluttuun kokoon muutamasta säleestä tai laudoista. On tärkeää, että kaikilla sivuilla on riittävästi aukkoja jatkuvan ilmankierron varmistamiseksi. Sitten täytyy vain löytää kellarista pakkasetön, ilmava paikka, jossa ei ole koskaan yli 5°C. Tarkistamalla hieman perusteellisemmin kerran kuukaudessa ja siirtämällä mukulat uudelleen, estetään mätää leviämästä.

Juuret ja mukulat sekä porkkanat tarvitsevat paljon hiekkaa

Mitä myöhemmin ne korjataan, sitä helpompaa on näiden vihannesten säilyttäminen. Tässäkin on tärkeää, että ne ovat täysin kypsiä ja ilman ulkoisia vaurioita. Jos arvioit, että satoa ei käytetä loppuun seuraavan kahdeksan tai kymmenen viikon aikana, sinun tarvitsee vain tehdä Varastoi tämän tyyppiset vihannekset kostealla hiekalla täytettyihin puulaatikoihin, jotka sitten sijoitetaan mahdollisimman kuivaan kellarihuoneeseen tahtoa. Ihanteelliset lämpötilat 3–5 °C ja kosteus 70–80 prosenttia ovat ihanteellisia. Uudempien talojen kellarit ovat kuitenkin liian lämpimiä talvisäilytykseen ja betoniseinien takia enimmäkseen liian kuivia. Noin 50 cm syvään kaivettu maakasa puutarhassa olisi tässä tapauksessa paljon parempi vaihtoehto mukula- ja juurekselle. 20 cm paksu kerros olkia asetetaan suoraan sadon päälle ja lopuksi koko kuoppa suojataan äärimmäiseltä pakkaselta synteettisellä fleecellä.

Erikoistapauksessa säilytä sipulia talven yli

Jos sipulia ilmakuivataan hyvin 2-3 viikkoa heti sadonkorjuun jälkeen, ne selviävät talvesta ilman ongelmia. On tärkeää, että nyt kuihtuneet lehdet leikataan pois kaivettuasi noin 5-8 senttimetriä kaulan yläpuolelta, mikä vähentää merkittävästi mätänemisriskiä. Löysästi istuvat kulhot tulee poistaa aika ajoin tarkastuksen aikana. Sipulilla on pisin säilyvyys, kun niitä säilytetään viileissä saviruukuissa, joiden aukko peitetään pellavakankaalla.