Lajikkeet eroavat varsien paksuudesta
Purjo-suvun sisällä on useita ruohosipulia, jotka eroavat toisistaan pääasiassa varren paksuudella. Maussa näkyy myös muita eroja, jotka voivat olla miedompia, mutta myös tulisempia. Muuten, ruohosipulia harkitaan vain, jos kasvi kasvitieteellisellä nimellä "Allium schoenoprasum" - kiinnitä tähän huomiota ostaessasi, sillä erityyppiset purjokasvit ovat usein sekaisin samanlainen. Muuten, ei ole vain Vaaleanpunaisen violetin kukinnan ruohosipulia, mutta myös kirkkaan vaaleanpunainen tai jopa valkoinen kukinta.
- "Forescate" on kirkkaat, kirkkaan vaaleanpunaiset ja erityisen suuret kukat. Varret ovat pitkiä ja melko karkeita.
- "Elbe" on erittäin vankka, valkoinen kukkiva lajike.
- "Grolau" on sveitsiläinen lajike, jolla on leveät ja erittäin aromaattiset varret.
- "Profusion" on steriili, ts. H. ei kehitä siemeniä. Herkät kukat sopivat erinomaisesti kulutukseen.
- "Miro" on erittäin hieno putkilajike, jolla on melko mieto tuoksu. Täydellinen pakastamiseen.
- "Staro" on melko karkearunkoinen ja kasvatettu ensisijaisesti tuorekäyttöön. Tämä rasitus voi olla mutta liota se hyvin suolassa.
- "Middleman" on myös melko karkea.
myös lukea
- Asianmukaisella hoidolla ruohosipuli on monivuotinen
- Ruohosipulin oikea hoito ei ole vaikeaa
- Valkosipulia ja ruohosipulia hienon valkosipulin maun takaamiseksi
Lisää herkullisia purjotyyppejä
Mutta suurella Allium-perheellä on edelleen tarjolla monia upeita makuja. Pidätkö valkosipulin tuoksusta? Allium sativumilla, kuten sitä kutsutaan kasvitieteellisessä jargonissa, on erottuva maku, joka on välttämätön sekä Välimeren että Aasian keittiössä. Sen nauttiminen ei kuitenkaan ole täysin ilman seurauksia, minkä vuoksi jotkut ihmiset pärjäävät ilman sitä. Mutta voit nauttia tyypillisestä valkosipulin mausta ilman, että sinun tarvitsee pelätä seuraavaa voimakasta hajua:
- Hienonnettu valkosipuli (esim. B. "Wagnerin kobold") on ratkaisu. Yksivuotista yrttiä kasvatetaan ruohosipulin tavoin. Myös täällä varret korjataan ja käsitellään.
- Villivalkosipuli, joka tunnetaan myös nimellä villivalkosipuli tai Allium ursinum, on myös erinomainen vaihtoehto valkosipulille.
Vinkkejä ja temppuja
Tiedät varmaankin sipulin, valkosipulin ja purjoa – mutta oletko koskaan kokeillut japanilaista ruohosipulia (Allium ledebourianum)? Tätä lajiketta kutsutaan joskus Altai-ruohosipuliksi ja se näyttää hyvin samanlaiselta kuin meidän ruohosipuli. Tätä erittäin ohutta lajiketta on käytetty alun perin susheihin ja muihin japanilaisiin herkkuihin.
IJA