Meiramin ja oreganon erot
Meirami ja oregano kätkevät silmiinpistäviä eroja ilmeisen samankaltaisuudella. Jos harrastuspuutarhurit tai herkkusuunnit katsovat vain pintapuolisesti, pettymys on väistämätön. Jotta yrttitutkijat voivat käyttää meiramia ja oreganoa täydellisesti, seuraavassa taulukossa on yhteenveto siitä, mikä erottaa nämä kaksi yrttiä:
myös lukea
- Meirami vai oregano - mitä eroa on?
- Timjami ja meirami - kaksi yrttiä samasta perheestä
- Voiko meirami talvehtia?
| eroja | meirami | oregano |
|---|---|---|
| Ulkonäkö (lehtien) | pienempiä, karvaisia lehtiä | isommat, sileät, heikosti sahalaitaiset lehdet |
| Ulkonäkö (kukinta) | valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia | valkoiset tai vaaleanpunaiset tai violetit kukat |
| maku | mausteinen ja makea | vahva ja kirpeä |
| alkuperä | Vähä-Aasia, Kypros | Välimeren alue |
| viljely | vuotuinen / ei kestävä | monivuotinen / kestävä |
| kasvitieteellinen tehtävä | Origanum majorana | Origanum vulgare |
Eri alkuperä ja nimet osoittavat tärkeitä kasvitieteellisiä eroja meiramin ja oreganon välillä, mikä näkyy meiramin ja oreganon ulkonäössä ja maussa. Näitä vastakkaisia ominaisuuksia tarkastellaan yksityiskohtaisemmin alla:
Ulkomuoto
Herkästi karvaiset kasvin osat ovat meiramin tunnusmerkki. Hienot karvat peittävät enimmäkseen myös pitkänomaiset tai pyöreät 20-25 mm pienet lehdet. Kesäkuusta syyskuuhun meirami saa omaleimaisen kukkapuvun valkoisista, kaksihuulisista kukista.
Oreganolle on ominaista sileät, 25–40 mm suuret, terävät lehdet. Joskus voit tuntea hyvin herkän karvan lehden reunassa. Heinäkuusta syyskuuhun yrttikasvi asettuu näyttämölle vaaleanpunaisen tai violetin värisillä kaksihuulisilla kukilla.
maku
Meiramin sanotaan olevan kaikista Origanum-lajeista ihanin tuoksu. Hellävarainen, makean-mausteinen maku tekee meiramin suositun ainesosan herkullisissa basilikan, timjamin ja rosmariinin maustesekoituksissa. Tästä syystä yrttikasvi on velkaa vaihtoehtoiset nimensä, kuten Wohlgemut ja Wurstkraut.
Rauhalliset, kulinaariset sävyt ovat oreganolle vieraita. Origanum vulgarella on matkalaukussaan vahva maku, joka ei siedä muita yrttejä kattilassa. Italialaisen keittiön ystävät arvostavat tätä ja käyttävät oreganoa hallitsevana yrttimausteena esimerkiksi rakastetussa pizzassaan tai ihaillussa tomaattikastikkeessa.
Alkuperä ja viljely
Vaikka meirami viihtyy useiden vuosien ajan alkuperäisillä levinneisyysalueillaan, vuotuista viljelyä suositellaan Keski-Euroopan yrttitarhassa. Vähän Aasian pysyvästi lämpimässä ilmastossa lämpöä rakastava yrttikasvi ei ole oppinut kestämään pakkasen alapuolella olevia lämpötiloja.
Välimeren oreganoa kotoisin oleva oregano on tottunut jäätymisen aiheuttamaan suruun. Puutarhurit määrittävät yrttikasvin talvikestävyysalueelle Z5, mikä tarkoittaa pakkaskestävyyttä jopa -28,8 celsiusastetta. Alppien pohjoispuolella olevassa yrttipenkissä Origanum vulgare voi menestyä useita vuosia, jos lehdistä ja pensasta tehty peite toimii talven suojana.
Ero timjamista
Toisin kuin meirami ja oregano, timjami on oma suvunsa minttujen perheessä. Yrttiläiset ovat tämän velkaa monille aromaattisille timjamilajeille, kuten oikealle timjamille (Thymus vulgare), Sitruunatimjami (Thymus citriodorus), hiekkatimjami (Thymus serpyllum) tai tyynytimjami (Thymus cherlerioides), jolla on lajikohtainen ulkonäkö ja maistaa. Seuraavat tärkeät erot meiramin ja oreganon ja timjamin välillä tulee huomioida viljelyssä ja keittiössä käytettäessä:
Viljely ero
in Yrttitarha meirami ja timjami taistelevat kukkien kanssa, koska yksivuotiset ja monivuotiset yrtit eivät sovi yhteen sängyssä. Asiantuntevat harrastuspuutarhurit suunnittelevat siksi kohtuullisen etäisyyden näiden kahden yrtin välille. Sitä vastoin oregano ja timjami ovat hyviä naapureita ja viihtyvät rinnakkain.
Käytä eroa
Kulinaarisesta näkökulmasta katsottuna yrttien maailma on ylösalaisin. Mieto meirami ja mieto timjami yhdistyvät kattilassa luomaan mausteisen herkkupalan. Oreganon voimakas, kirpeä maku sen sijaan estää yhteydenpidon timjamin kanssa.
Vinkkejä
Oregano kasvaa monivuotisena alapensaana. Tämä omaisuus vaatii vuosittaisen Leikkaushoito. Origanum vulgaren mausteisimmat lehdet ovat puumaisissa versoissa. Ensiluokkaisen yrttisadon saamiseksi leikkaa kaikkia versoja yhdestä kahteen kolmasosaan joka kevät.
