Hasselpähkinän lehti
Hasselpähkinäpuu voidaan tunnistaa selvästi sen lehtien perusteella.
- Lehden muoto pyöreästä soikeaan
- Väri vaaleasta keskivihreään
- Lehden reuna sahattu
- Kiireinen pienten hiusten kanssa
- Vuorotellen pensaassa
myös lukea
- Syötävä kuollut nokkonen ruokalistan lisäyksenä
- Gundermann on syötävä lääkekasvi
- Kerää syötäviä sieniä
Kerää hasselpähkinän lehdet
Paras aika kerätä lehtiä on huhtikuusta kesäkuuhun. Sitten niillä on raikas, vihreä väri ja ne ovat edelleen erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Myöhemmin poimitut lehdet ovat nahkaisia eivätkä kelpaa kulutukseen.
Vain ne lehdet, joista tulee samettisia silittäessäsi, kerätään.
Poimi lehdet vain sellaisesta hasselpähkinäpuusta, joka ei ole suoraan tien päällä. Puut tai sopivat parhaiten keräilyyn Hasselpähkinäpensasaidat jonka olet itse istuttanut puutarhaan.
Kerää lehdet kuivumaan
Jos haluat tehdä teetä hasselpähkinälehdistä, voit silti poimia hasselpähkinäpuun lehtiä myöhemmin vuoden aikana.
Käytä vain kokonaisia lehtiä, jotka ovat tuoreita kosketukseen. Hasselpähkinäpuuhun tulee jättää reikiä tai halkeilevat lehdet. Niissä on usein hyönteisiä, jotka tekevät lehdistä käyttökelvottomia, kun ne kuivuvat.
Aseta kerätyt lehdet ilmavaan paikkaan kuivumaan. Sinun tulee välttää suoraa auringonvaloa, koska lehdet huuhtoutuvat liikaa prosessissa.
Hasselpähkinälehtiä teenä
Hasselpähkinäpuun lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä ja fytosterolia, jota kutsutaan sitosteroliksi. Sitä käytetään naturopatiassa kolesterolin alentamiseen ja suolisto-ongelmiin.
Teetä varten kaksi grammaa kuivattuja ja hienonnettuja hasselpähkinän lehtiä poltetaan 100 millilitralla kiehuvaa vettä. Teetä tulee liota kymmenen minuuttia ja juoda sitten kuumana.
Lehtien käyttäminen keittiössä
Hasselpähkinän lehtiä voi käyttää keittiössä samalla tavalla kuin rypäleen lehtiä. Maku on hieman miedompi. Jotta lehdet olisivat joustavia, niitä valkaistaan kuumassa vedessä hyvin lyhyen aikaa ja huuhdellaan sitten kylmällä vedellä.
Lehdet voidaan tarjoilla välipalaksi täytteen kanssa. Ne sopivat erityisen hyvin runsaiden riistaruokien kanssa.
Hasselpähkinän lehdet eivät maistu hyvältä raakana, ne saavat aromaattisen makunsa vasta valkaisun kautta.
Säilytä hasselpähkinän lehdet lisäämällä niitä
Jotta keväällä poimitut lehdet säilyisivät pidempään, voit liottaa niitä hyvän ruokaöljyn ja suolan liuoksessa.
Ennen kuin teet tämän, sinun tulee puhdistaa ja valkaista lehdet hyvin.
Ne säilyvät ilmatiiviissä purkissa useita kuukausia. Ne maistuvat hyvältä salaateissa tai kasvisten lisukkeiden jalostuksena.
Vinkkejä ja temppuja
Hasselpähkinälehdet eivät ole ihmisille terveellisiä vain teenä tai lisäkkeenä salaatteihin ja muihin ruokiin. Jyrsijät, kuten kanit, arvostavat myös tuoreita ja kuivattuja lehtiä arvokkaana lisäravinteena.
Ce
