Varoitus: Myrkyllinen sekaannusvaara
Jos haluat korjata katajanmarjoja, kerää vain katajan (Juniperus communis) hedelmiä. Puu voidaan helposti sekoittaa sukulaispuuhun (Juniperus sabina), jonka mustansiniset hedelmät ovat myrkyllisiä. Erota lajit toisistaan ottamalla huomioon versot ja lehdet. Pensasmaisessa Sade-puussa ne ovat suomumuotoisia, kun taas korkeammalla katajalla on teräviä neulalehtiä.
myös lukea
- Kerää ja käytä kivipäärynän hedelmiä
- Kerää seljanmarjat oikein ja käsittele ne täydellisesti
- Kerää kypsät cherimoya-hedelmät itse
Sadonkorjuuaika
Voi kestää jopa kolme vuotta ennen kuin Juniperus communis kantaa kypsiä hedelmiä. Hedelmien kypsyessä käpyt ovat väriltään sinimustisia ja niissä on sinertävä sävy. Kypsymättömät hedelmät ovat väriltään vihreitä ja niitä on vaikea poimia. Ihanteellinen sadonkorjuuaika on syksy. Tarkista pensaat elokuun lopusta lähtien. Hedelmiä voi poimia syyskuuhun asti.
Hedelmien poimiminen
Tavallinen kataja on täynnä teräviä neulalehtiä, jotka kaivetuvat nopeasti ihoon. Käsineitä tulee käyttää loukkaantumisen välttämiseksi.
Ohjeet sadonkorjuuseen:
- aseta iso liina kasvin alle
- ravista tavaratilaa kädelläsi
- Vaihtoehtoisesti koputa runkoa varovasti pitkällä kepillä
- Poimi pudonneet hedelmät
Kuivaus sato
Aseta katajanmarjat pyyhkeen päälle ilmavaan ja varjoisaan paikkaan. Pimeä ja lämmin huone, jota tuuletetaan säännöllisesti, on ihanteellinen. Kuivausprosessi voi kestää jopa kolme viikkoa ilmastosta riippuen. Jos hedelmät muuttuvat ruskeiksi tai niissä näkyy reikiä, ne tulee hävittää. Ne voivat olla tuholaisten tai tautien saastuttamia, ja ne ovat syömättömiä. Tarkista kuivauksen eteneminen päivittäin. Kuivatut hedelmät säilyvät useita vuosia.
Säilytä kunnolla
Laita kuivatut marjat kierrekorkiseen lasiin ja laita viileään, kuivaan paikkaan. On tärkeää, että hedelmät eivät sisällä kosteutta. Pienetkin vesimäärät voivat aiheuttaa homeen muodostumista. Jos jaat sadon usealle astialle, riski, että kaikki hedelmät homehtuvat, pienenee.
