Kerää hasselpähkinät kunnolla
Kun hasselpähkinäpensas on luonut pähkinät, se päästää niistä irti. Meille se tarkoittaa sitä, että odotamme kärsivällisesti ja huolellisesti, jotta et menetä tätä hetkeä.
- Vihreäkuoriset pähkinät ovat epäkypsiä, joten älä poimi niitä
- Poimi juuri pudonneita pähkinöitä maasta joka päivä
- Pitkään kosteaan maahan jätetyt pähkinät voivat homehtua
myös lukea
- Mikä on paras tapa kuivata hasselpähkinät?
- Kuivaa herukat ja säilytä niitä pitkään
- Ensin kukat, sitten ruusunmarjat
Poimi pähkinät käsin
Kaikki puusta putoavat pähkinät eivät ole täydellisessä kunnossa. Siksi on tärkeää tarkastella tarkasti jokaista mutteria ja selvittää välittömästi halkeamia, murtumia ja reikiä sisältävät mutterit.
Vaurioituneet mutterit eivät sovellu säilytykseen, sillä murtumiskohtiin voi muodostua helposti hometta. Jos pähkinät ovat muuten moitteettomassa kunnossa, ne voidaan syödä heti.
Kuivaa hasselpähkinät kunnolla
Tuoreet pähkinät sisältävät paljon kosteutta, eikä niitä saa koskaan säilyttää muovipusseissa homeen muodostumisvaaran vuoksi. Ensimmäisessä vaiheessa niitä on kuivattava neljästä kuuteen viikkoa.
- Aseta pähkinät tabletin päälle kuivumaan; yksittäiset pähkinät eivät saa koskettaa toisiaan, jos mahdollista.
- Aseta pähkinät ikkunalaudalle kiukaan yläpuolelle tai kuivaan ja hyvin ilmastoituun ullakolle.
- Kääntele hasselpähkinöitä useita kertoja viikossa, jotta ne kuivuvat tasaisesti.
Säilytä kuivat hasselpähkinät
Kuivia pähkinöitä ei säilytetä jääkaapissa, koska niissä on liian korkea kosteus. Pähkinät homehtuisivat nopeasti eivätkä olisi enää syötäviä.
Kuivatuille pähkinöille on löydettävä kuiva varastointipaikka, jossa ne eivät vain säily käyttökelpoisina käyttöön asti, mutta eivät myöskään kärsi laadun heikkenemisestä.
Vinkkejä
Reiälliset peruna- tai sipulipussit ovat ihanteellisia säilytysastioita kuiville pähkinöille, sillä ilma pääsee kiertämään hyvin.
Pakasta hasselpähkinät
Kuivauksen jälkeen hasselpähkinät voidaan säilyttää myös pakastimessa:
- Kuori hasselpähkinät
- Jätä pähkinät kokonaisiksi, raasta tai jauha ne
- Punnitse osissa ja pakasta
kestävyys
Oikein kuivatut ja optimaalisesti varastoidut hasselpähkinät säilyvät vuoden ajan. Onneksi mahdollisen varastointiajan päättyminen osuu samaan aikaan uuden sadonkorjuun kanssa. Tarjontakatkoja ei siis tarvita.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
