eroja
- Viljely, kasvu ja sadonkorjuu
- Terveysarvo ja ainesosat
- maku
- Levitys ja suosio
Viljely, kasvu ja sadonkorjuu
Todennäköisesti suurin ero vihreän ja valkoisen parsan välillä on viljelytapa. Harrastuspuutarhurit suosivat vihreää varianttia omaan sänkyyn, koska se on paljon helpompi huoltaa. Valkoinen parsa kasvaa maan alla, ja se on kasattava. Jos kärki tunkeutuu maahan, se korjataan välittömästi. Voit turvallisesti antaa sen vihreän sukulaisen kasvaa heti, kun se pistää päänsä ulos maasta. Korjaat sen, kun varret ovat riittävän pitkät ja vahvat.
myös lukea
- Vihreä parsa korkeasatoiseen satoon
- Vihreän parsan istutus - ohjeet ja vinkit
- Miten kuumat paprikat ja jalapeno eroavat toisistaan?
Terveysarvo ja ainesosat
Sanan varsinaisessa merkityksessä vihreä parsa on vaaleaa parsaa. Erilainen väri johtuu auringonvalosta, jota valkoiset parsat eivät saa. Kokeile sitä äläkä kasa valkoista parsaasi. Se myös muuttuu vihreäksi maan pinnalla. Koska alkava fotosynteesi muodostaa väriaineen klorofyllin, joka antaa sille sen hehkuvan vihreän. Samalla vihreä parsa muodostaa tällä tavalla terveellisempiä ainesosia. Lajike omistaa
- lisää A-provitamiinia
- lisää C-vitamiinia.
- enemmän foolihappoa
- kolme kertaa enemmän B-vitamiinia.
maku
Valkoinen parsa sopii mainiosti miedoille salaateille. Vihreäparsalle on kuitenkin ominaista sen voimakkaampi ja vahvempi maku.
Levitys ja suosio
Se, kumpaa parsalajiketta pidät, on tietysti makuasia. Valkoinen lajike on kuitenkin tutkimusten mukaan suosioasteikon ensimmäisellä sijalla Saksassa. Vihreää parsaa mieluummin käyttävien osuus on jopa alle 10 %. Siitä huolimatta, erityisesti herkkusuille, arvostavat voimakkaampaa aromia. Asia on toisin Yhdysvalloissa. Amerikkalaiset suosivat vihreää parsaa. Valkoinen parsa tunnetaan ainakin siellä. Ranskassa sen sijaan arvostetaan kolmatta muotoa: täällä purppuraparsa on erityisen yleinen lautasella.