Kuinka tehdä terveellistä seljanmarjamehua

Purista seljanmarjamehu kylmäpuristamalla

Syys- ja lokakuussa ovat mustat Seljanmarjat kypsä ja valmis korjattavaksi. Varmista, että marjat ovat täysin mustia ja siksi kypsiä. Pese marjasateenvarret juoksevan veden alla ja poimi samalla pienet marjat varresta. Nyt voit puristaa ne pois kahdella eri tavalla:

• mehusentrifugilla tai
• mehupuristimella

Mehun uuttaminen sentrifugilla

Työnnä ensin erityisen hieno raastin sentrifugiin, jotta saat kunnollisen mehusadon. Laita puhdistetut seljanmarjat syöttökouruun ja käynnistä kone. Marjat murskataan ja kehrätään niin nopeasti, että mehu ja puristemassa menevät kahteen erilliseen astiaan. Sitten voit antaa mehun valua juustokankaan läpi ja suodattaa pienet marjakivet pois.

Mehun uutto hedelmäpuristimella

Hedelmäpuristimia on erikokoisia. Pieni ja keskikokoinen puristin riittää satunnaiseen kotitalouskäyttöön.
Kaikki puristimet toimivat samalla tavalla. Hedelmät ovat siivilässä tai rei'itetyssä astiassa. Tämä puolestaan ​​on keräysastiassa. Kierrekaran avulla siirrät painelevyn alas rei'itettyyn astiaan ja puristat marjoja sisään. Mehu virtaa keräysastian reikien läpi ja on helppo tyhjentää. Jälleen on suositeltavaa kaataa mehu juustokankaan läpi, jotta pienet marjan siemenet poistuvat.

Kylmäpuristetun seljanmarjamehun käyttö

Seljan parantavat ominaisuudet tunnetaan hyvin, mutta tiedetään myös, että erityisesti marjojen ytimet sisältävät sambunigriini-nimistä myrkkyä. Kypsymättömiä marjoja syödessä ja kylmäpuristettua mehua juodessa voi esiintyä pahoinvointia, oksentelua, kouristuksia ja ripulia.
Voit välttää tällaisen epämukavuuden lämmittämällä kylmäpuristettua mehua ennen sen nauttimista.
Kuumuus tuhoaa myrkyn kokonaan, ja mehu voidaan juoda ilman katumusta.