Se on helppoa näillä menetelmillä

Mitkä marjat sopivat kuivattavaksi?

Kaikki lajikkeet, joita voit syödä raakana ja jotka kasvavat puutarhassa tai luonnossa, ovat mahdollisia. Esimerkkejä ovat vadelmat, herukat, mulperimarjat ja karhunvatukat.

Tärkeää: ennen kuin aloitat varsinaisen kuivauksen, sinun on pestävä huolellisesti marjat, poistettava vikoja ja vahingoittuneet alueet.

Marjojen kuivaus - nämä menetelmät ovat olemassa

Voit kuivata marjojasi kolmella tavalla:

• ruoankuivaimessa
• uunissa
• ilmassa

Kuivaa marjat automaattisessa kuivaimessa

Ihannetapauksessa marjat jaetaan erikseen suvun mukaan yksittäisiin kerroksiin. Tämän etuna on, että voit ottaa pienemmät ja siten nopeammin kuivuvat hedelmät pois koneesta heti, kun ne ovat valmiita.

Kuivaa marjat uunissa

Jos sinulla ei ole automaattista kuivausrumpua, voit kuivata marjat myös uunissa:

1. Levitä marjat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
2. Anna hedelmien kuivua 40-50 asteen lämpötilassa.
3. Purista puulusikka uunin luukkuun niin, että se seisoo raollaan ja kosteus pääsee ulos.

Vinkkejä:

• Kuivuminen kestää marjojen koosta riippuen muutamasta tunnista useaan päivään.
• Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin marjat kuivuvat.
• Mitä alhaisempi lämpötila, sitä vähemmän vitamiineja menetetään.
• Suosittelemme suosimaan vitamiineja, ei aikaa.

Ilmakuivattuja marjoja

On myös mahdollisuus kuivata marjat kokonaan ilman sähköä: ilmassa. Tätä varten on kuitenkin kaksi perusedellytystä: Sen on oltava riittävän lämmin ja ilmanvaihtoa on oltava riittävästi.

Ullakon kuiva ilmasto on ihanteellinen. Mutta myös marjat kuivuvat hyvin aktivoidun lämmityksen tai polttavan takan vieressä.