Kuinka säilyttää vihreät hedelmät oikein

Hyvä säilytys alkaa ostosta

Kypsän avokadon hedelmäliha on erittäin herkkä paineelle. Lisäksi avokadolla on taipumus ylikypsyä nopeasti. Siksi kaupoista kannattaa ostaa vain kypsymättömiä yksilöitä, jotka kypsyvät vain kotona. Tällä tavalla täydelliset avokadot voidaan syödä "täsmälleen".

Tässä maassa on tarjolla pääasiassa kahta lajiketta:

• Fuerte avokadot ovat kiinteät ja vihreät
• Hass avokadoja, aluksi tumma ja myöhemmin musta iho ja näppylöitä

Säilytys on pakollista tälle hedelmälle

Koska avokadon on kypsyttävä ennen kuin siitä voidaan tehdä esimerkiksi herkullinen guacamole, säilytys kotona on väistämätöntä. Vihreä avokado on suositeltavaa säilyttää paperipussissa omenan kanssa huoneenlämmössä. Omena vapauttaa kypsymiskaasua eteeniä, joka nopeuttaa avokadon kypsymisprosessia.

Säästä kokonainen avokado

Kypsiä, kokonaisia ​​avokadoja ei säilytetä jääkaapissa, vaan normaalissa huoneenlämmössä. Liiallista altistumista valolle tulee kuitenkin välttää.

Puolikkaan hedelmän säilytys

Kun aluksi tarvitaan vain puolet avokadosta, jäljellä olevan puolen varastointi on haaste. Avoin leikkauspinta tekee siitä alttiimman mädäntyville. Kuinka säilyttää leikattu avokado oikein:

• pidä puoli ytimen kanssa
• ydin pitää massan pidempään
• Kääri kelmulla
• laittaa jotain jääkaappiin

Kypsymisajan loppu

Kun avokado kypsyy, sen säilytysaika lähenee loppuaan. Se on käytettävä nopeasti, koska se voi pian olla liian kypsä sille. Renkaan kypsyminen voi kestää noin viisi päivää oston jälkeen. Näin tiedät, milloin on aika lopettaa tallennus:

• Hass-avokadon kuoren tulee olla musta
• massan on oltava pehmeää, mutta ei tahmeaa
• Fuerte-avokadon kuori voi hehkua vihreänä
• mustat täplät kuoressa ovat merkkejä pilaantumisesta
• massan tulee antaa hieman periksi paineen alaisena

Kun poistat varren ja löydät vaaleanvihreän hedelmälihan, olet mitannut optimaalisen kypsyysasteen.

Kypsän avokadon on vaihdettava säilytyspaikkaansa

Kun avokado on kypsynyt riittävästi, se on nautittava välittömästi tai siirrettävä uuteen paikkaan. Sitten hedelmiä ei tule enää säilyttää huoneenlämmössä, vaan jääkaapissa. Sitä voidaan säilyttää siellä noin kolme päivää, ja se tulisi kuluttaa tänä aikana.

Onko avokado vielä syötävää?

Avokado on luonnontuote, joten et voi luottaa kiinteisiin aikarajoihin säilyvyyden suhteen. Tässä on tärkeää luottaa omiin aisteihinsa:

• mustat täplät lihassa tarkoittavat pilaantumista
• ne voidaan leikata vapaasti pois
• miedossa avokado-maussa ei saa olla homeista

Päätelmä nopeille lukijoille

• Lajikkeet: Tässä maassa tarjotaan vihreitä Fuerte-avokadoja ja mustakuorisia Hass-avokadoja
• Osto: Avokadot tulee ostaa vain kypsymättöminä ja vain kotona kypsytettyinä
• Syy: Kypsät hedelmät ovat herkkiä paineelle ja yleensä ylikypsyvät nopeasti
• Ostokriteerit: Jos kuori on vaalea ja hedelmät ovat tiiviitä
• Jälkikypsytys: Yhdessä omenan kanssa, joka vapauttaa kypsymiskaasua eteeniä, paperipussissa huoneenlämmössä
• Kypsytysajan loppu: hedelmäliha on pehmeää, mutta ei tahmeaa; Hass avokadolla on musta kuori
• Varoitus: mustat täplät Fuerte-avokadon kuoressa ovat peräisin pilaantumisesta
• Optimaalinen kypsyys: Kun jyrkkä reuna on poistettu ja alla on vaaleanvihreää hedelmälihaa
• Kypsä avokado: Syö heti tai säilytä jääkaapissa ja käytä kolmen päivän kuluessa
• Puolikas avokado: Puolet ytimen kanssa on kestävämpää; Kääri folioon ja laita jääkaappiin
• Vinkki: Ydin sisältää monia ravintoaineita; Voidaan raastaa pieniä määriä smoothieihin
• Syötävyys: omiin aisteihin luottaminen; avokado, joka on sinänsä mieto, ei saa maistua mätä
• Mustat täplät: Paikoin mustaa massaa voidaan leikata runsaasti pois