Sadonkorjuu ja säilyvyys
Nauris on valmis sadonkorjuuseen aikaisintaan syyskuussa, toistaiseksi kylvö Vaikuttaa kypsymiseen. Juurekset varastoivat yhä enemmän energiaa kudokseen, mitä kauemmin ne viipyvät maassa. Tämä pidentää säilyvyyttä ja punajuuria voidaan säilyttää pidempään, koska juurakot hyötyvät suuremmista energiamääristä. Vihannesten mukuloiden konsistenssi on haitta, koska juuriliha muuttuu yhä puumaisemmaksi ja menettää pehmeytensä.
myös lukea
- Piparjuuren säilyttäminen - se on oikea tapa tehdä se
- Näin ruotsalaisten viljely toimii
- Nauriin jäätyminen – mitä sinun tulee varoa?
Punajuurikkaan vuokraus
Ennen oli yleinen tapa varastoida sato kasaan. Tätä varten kaivaa kuoppa, jonka syvyys on vähintään 40 senttimetriä, ja peitä pohja viiden senttimetrin hiekkakerroksella. Laita kasvikset löyhästi muovirasiaan ja laita se reikään.
Sitten se täytetään lehdillä ja hiekalla. Puulaudat toimivat suojana. Punajuuret kestävät lyhytaikaisia pakkasen lämpötiloja, jotka eivät rajoitu kaksinumeroisiin rajoihin. Ne tulisi kuitenkin useimmiten säilyttää pakkasettöminä.
Hiekkalaatikko
Tämä muunnelma perustuu puutarhan mukuloiden lepotilaan. Säilytysastioina toimivat suuret kauhat tai laatikot, jotka täytetään kerroksittain hiekalla ja nauriilla. On tärkeää sijoittaa säiliöt pimeään, viileään ja kuivaan huoneeseen, jotta juurikudos ei mätäne. Tarkista, täyttyvätkö nämä ehdot kellarissasi.
Vinkkejä
Ennen varastointia poista kasvin kaikki vihreät osat, koska ne imevät vettä juurikkaasta ja voivat alkaa mädäntyä.
Jääkaappi ja pakastin
Sinun ei tarvitse pestä juureksia väliaikaista varastointia varten. Riittää, kun laitat sadon löysästi muovilaatikkoon ja työnnät sen kasvislokeroon. Täällä mukulat säilyvät jopa kolme viikkoa. Kun suljet purkin, tarkista säännöllisesti kondenssiveden varalta. Jos kosteutta on liikaa, kangas voi nopeasti homehtua ja mätää. Puhdistetut, kuoritut ja valkaistut juurekset säilyvät pakastimessa noin kaksitoista kuukautta.
