Näin teet kaiken oikein

Piparminttu oikeaan aikaan sadonkorjuu

Piparminttu, jonka haluat jäädyttää, leikata Ne ovat parhaita juuri ennen kukintaa kesäkuussa. Sitten lehdet sisältävät suurimman osan eteerisistä öljyistä.

Korjattu syksyllä piparminttu pitäisi jäätyä vain, jos kesä on erittäin lämmin. Sateisen kesän jälkeen lehdillä ei ole juuri mitään tuoksua.

Puhdista piparmintun varret ja pese varovasti

Älä poimi lehtiä varresta, jätä piparminttu kokonaiseksi. Silloin menetät vähemmän makua.

Poista kuolleet lehdet ja pese yrtti varovasti kevyellä vesisuihkulla.

Kuivaa yrtti ensin salaattipyöreällä ja taputtele se sitten pois talouspaperilla.

Kuinka jäädyttää yrtti

Jäädyttämiseen tarvitset:

• Tuoreet, puhdistetut piparmintun varret
• pakastepussi
• Vaihtoehtoisesti jääpalakaukalo
• Sulkemisklipsit tai naru

Laita muutama varsi vierekkäin pakastepussiin. Jos säilytät piparminttua liian lähellä toisiaan, sen poistaminen myöhemmin on vaikeampaa. Sulje pussi, merkitse se sanalla piparminttu ja päivämäärä ja aseta se pakastimeen.

Vaihtoehtoisesti laita piparminttu jääpalakaukaloon, täytä se vedellä ja pakasta koko asia. Kuutiot soveltuvat myöhemmin erittäin hyvin keittoihin ja kastikkeisiin.

Älä sulata ennen käsittelyä

Aina kun haluat tehdä itsellesi minttuteetä tai Piparminttu salaattiin tai kastikkeeseen tarvitse, ota tarvittava määrä.

Poimi pakastetut lehdet varresta ja lisää ne ruokaan. Ne sulavat siellä itsestään. Heitä varret pois.

Kuinka kauan piparminttu voi säilyttää pakastimessa?

Piparminttu säilyy jäätyneenä melko pitkään. Voit säilyttää yrtin tällä tavalla vähintään kuusi kuukautta.

Vinkkejä ja temppuja

Jos mahdollista, käytä pakastepusseja, jotka voidaan sulkea uudelleen pakastusta varten. Sitten voit poistaa tarvittavan määrän piparminttua ja laittaa pussin suljettuna uudelleen pakastimeen.

Ce