Mitä kasvien osia voit käyttää?
Voit periaatteessa käyttää kaikkia voikukan kasvin osia sadonkorjuu. Erityisesti kuitenkin käytetään nuoria lehtiä ja kukkia. Ideaali Sadonkorjuuaika lehtien osalta on kevät, mieluiten viimeistään kesäkuussa. Kukat kerätään kukinnan alussa.
myös lukea
- Voikukka: tyypit ja niiden yhteiset ominaisuudet
- Voikukka: Varo sekaannusta!
- Voikukat ovat syötäviä! Reseptit voikukkien kanssa
Lehtien ja kukkien maku
Samalla kun syötävää Kukat maistuvat miellyttävän makealta ja niitä voi myös yksinkertaisesti nauttia kädestä suuhun, lehdet maistuvat hapokkailta ja mausteisilta. Mitä vanhempia lehdet ovat, sitä enemmän ne sisältävät katkeria aineita. Niiden oksaalihappopitoisuus kasvaa myös iän myötä. Siksi sinun tulee aina suosia nuoria lehtiä.
Voikukkia keittiössä
Voikukan lehtiä voi käyttää monin tavoin keittiössä. Niillä voidaan valmistaa esimerkiksi seuraavia ruokia tai tarkentaa:
- Salaatit
- Pestot
- Smoothiet
- Kasvispata
- Risotto
- Pataruoat
- pinaatti
- Teet
- Villiyrttimehut
Voikukan lehdet sopivat myös vihannesten, taimien ja versojen käärimiseen. Kukat sen sijaan ovat hyviä siirapin, hillon ja hyytelön valmistukseen. Myös juuret ovat käyttökelpoisia. Niitä käytettiin ennen kahvin korvikkeena tai niistä tehtiin liköörejä.
Voikukka lääkekasvina - terveyden vuoksi
Ei vain syömiseen, vaan myös parantamiseen, voikukat voivat olla loistava valinta. Voikukka on tunnettu lääkekasvina muinaisista ajoista lähtien. Voit jalostaa sen esimerkiksi puristettua mehua, teetä tai tinktuuraa. Teetä varten riittää 2 teelusikallista kuivattua yrttiä 250 ml: aan vettä.
Miten voikukka toimii?
Voikukkalla on muun muassa ruokahalua herättävä, kuivattava, kouristuksia estävä, mahanestettä stimuloiva, aineenvaihduntaa stimuloiva ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Näillä toimintatavoilla rikkaruohot voivat olla hyödyllisiä esimerkiksi:
- Turvotus
- Ilmavaivat
- Ruoansulatuskanavan kipu
- päänsärky
- Kevätväsymys
- Vedenpidätys
- Ruokahalun menetys
- Maksaongelmat
- reumatismi
Vinkkejä
Voikukat voivat olla arvokkaita myös eläimille. Se on esimerkiksi hyvä nektarin ja siitepölyn luovuttaja mehiläisille ja lemmikkieläimille ja laiduntavat eläimet syövät mielellään sen lehtiä.