Tee mehu marjoista kuumina
Marjavalikoima on monipuolinen ja vaihtelee
- Herukat
- mustikoita
- Karpalot
- Vadelmat ja
- Mansikoita asti
- Karhunvatukat
myös lukea
- Kotitekoinen herkku: Seljan mehu
- Viisi tapaa mehuttaa rypäleistä
- Kuinka tehdä mehua seljanmarjoista höyryuuttimessa
Helpoin tapa käsitellä suuri määrä kypsiä marjoja on käyttää mehun valmistusta. Mehut ovat helposti säilötyt ja tuovat kesäisin raikkautta pöytään talvella.
Höyryuutto kattilassa
Tarvitset suuren ja pienen ruukun, pienen laudan, kannen isolle kattilalle ja juustokankaan.
- Laita lauta isoon kattilaan ja aseta pieni kattila sen päälle.
- Täytä vettä sen verran, että pieni kattila on puolivälissä.
- Aseta juustoliina ison kattilan päälle ja täytä puhdistetut marjat liinaan. Anna toisen henkilön auttaa sinua estämään marjojen rullaamisen isoon ruukkuun.
- Sulje iso kattila ja kiinnitä liinan päät kanteen.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi.
Heti kun vesi kiehuu, nouseva höyry tunkeutuu juustokankaan läpi marjoihin, nämä puhkeavat, mehu tulee ulos ja tippuu pieneen kattilaan. Jos marjat ovat kuluneet, avaa kansi varovasti (kuumaa höyryä tulee ulos!). Kun hedelmät ovat jäähtyneet, voit edelleen painaa sitä käsin.
Mehustaminen höyryuuttimessa
Mehu uutetaan täällä samalla tavalla kuin kattilassa. Höyryä syntyy kattilan alaosassa. Tämä nostaa ja tuhoaa hedelmäkorissa makaavat marjat. Niiden mehu tippuu keräysastiaan, tyhjennysputkea käytetään koputukseen.
Marjojen kylmämehustus marjapuristimessa
Kierrekaran avulla puristuslevy kuljetetaan rei'itettyyn marjoilla täytettyyn astiaan. Ulos tuleva mehu menee suoraan alla olevaan kattilaan. Mehu virtaa suoraan pulloon tyhjennysuran kautta.
Mehustaminen sentrifugilla
Sentrifugi-mehupuristin toimii täysin automaattisesti. Suppilossa oleva raastin jauhaa marjat pyörittämällä. Valtava nopeus varmistaa, että mehu ja puristemassa kuljetetaan erillisiin astioihin. Tämä mehustusmenetelmä takaa korkean mehusadon, vaatii suhteellisen vähän työtä ja säästää aikaa.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
