Tällä valmistelulla on merkitystä
Jos minttu on taitavasti valmistettu, kurssi on asetettu onnistuneeseen pakastukseen. Kuinka käsitellä sitä oikein:
- juuri ennen kukka kokonaisia oksia aamuisin sadonkorjuu
- jätä neljännes versoista kasvin päälle uusiutumaan kasvuun
- Leikkaa minttu pois vasta maan läheltä sadonkorjuun yhteydessä syksyllä
- Huuhtele tuore minttu huolellisesti puhtaan veden alla
myös lukea
- Mintun säilöntä - parhaat menetelmät
- Leikkaa minttu oikein - tämä pitää kasvun hallinnassa
- Mintun oikea hoito - käytännöllisiä vinkkejä sänkyihin ja parvekkeisiin
Aromi säilyy paremmin lehdissä, jos niitä ei poimita ennen pakastusta. Joko taputtele vesi pois liinalla tai kuivaa minttu salaattipyöreässä.
Älykäs ja käytännöllinen - pakasta mintunlehdet erikseen
Jos mintunlehdet tarttuvat yhteen, kun ne otetaan pakastimesta, se on ärsyttävää. Tämä puute voidaan välttää yksinkertaisella välivaiheella. Kuinka jäädyttää yrtin lehdet yksitellen:
- Levitä oksat tai lehdet uunipellille tai vadille niin, etteivät ne kosketa
- Laita pakastimen pikapakastimeen 20-30 minuutiksi
- Laita esipakastettu minttu uudelleensuljettaviin pusseihin tai pakastetölkkeihin
Dekantoitaessa vältä yrttien sulattamista. Älä unohda etikettiä, jossa on nimi ja päivämäärä. Loihtia pakastemintusta virkistävän teen poistamalla lehdet yksitellen ja kaadamalla niiden päälle kiehuvaa vettä niiden ollessa jäässä.
Pakastaminen annoksina - näin se toimii
Sulatus ei ole välttämätöntä teen valmistuksessa tai lämpimien ruokien mausteena. Siksi mintunlehdet on erittäin helppo jäädyttää annoksina seuraavalla menetelmällä:
- leikkaa tai hienonna valmistettu minttu
- Täytä jääpala-alustan lokerot kaksi kolmasosaa lehdillä
- Kaada päälle kylmää vettä ja laita pakastimeen
Jos pakastat useita jääpala-alustoja mintun kanssa, ne voidaan myöhemmin pinota tilan säästämiseksi. Keittiössä käytettävät yksittäiset minttukuutiot voidaan helposti irrottaa, jotta ne voidaan lisätä astiaan sulattamatta. Mikään niistä ei kuitenkaan saa keittää pitkään Minttulajitkoska tämä prosessi johtaa huomattavaan maun menettämiseen. Suosittu kulinaarinen yrtti voidaan pakastaa jopa 12 kuukautta pidetty tahtoa.
Vinkkejä ja temppuja
Jäätynyt piparminttu sulatuksen jälkeen ei sovellu kakkujen tai jälkiruokien koristeluun. Tässä tapauksessa herkuttelevat juuri korjatut lehdet. Upota vain siirappiin, joka on valmistettu 100 grammasta sokeria ja 80 millilitrasta vettä. Anna kuivua lautasella, kunnes ne ovat hieman tahmeita ja ripottele päälle sokeria. Anna kuivua uunissa 50 asteessa ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
GTH
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
