Näin se tehdään vaihe vaiheelta

Luomulaatu on välttämätön

Perinteisten hedelmien kuoressa on paljon torjunta-aineita ja muita maatalouskemikaaleja. Jos vain appelsiinin sisäpuoli syödään, se voi silti olla hyväksyttävää. Niille ei ole sijaa keittiössä käytetyissä kulhoissa.

myös lukea

Marjojen kuivaaminen - se on oikea tapa tehdä se
Tee persimmonista kestäviä kuivaamalla
Vangitse ananaksen trooppinen makeus kuivattaessa

Palat, kuoret vai raasteet?

Ennen kuivaamista kulho voidaan koota haluttuun kokoon tai olla rasittu.

pienet kupinpalat näyttävät koristeellisilta teessä
raastetut kuoret ovat valmiita leivontaan
Pitkä appelsiinin kuori sopii ihanteellisesti tuoksuvaan potpourriin

Kolme tapaa onnistuneeseen kuivaukseen

Appelsiininkuoren kuivaamiseen on kolme mahdollista vaihtoehtoa:

Ilmakuivaus
Kuivaus uunissa
Kuivaus kuivaimessa

Appelsiinin kuori voidaan kuivata myös mikroaaltouunissa. Koska tämäntyyppinen kuivaus ei ole erityisen hellävarainen herkän appelsiinin aromin kanssa, sen pitäisi olla vain poikkeustapaus.

Ilmakuivaus

Levitä kulhot puulaudalle ja aseta se lämpimään, mutta kuivaan paikkaan. Käännä kulhoja silloin tällöin. Muutaman päivän kuluttua ne ovat täysin kuivia.

Vinkkejä

Appelsiininkuoresta voi myös leikata kuvioita, esim. B. Tähdet tai sydämet. Jotta ne eivät käpristy kuivuessaan, ne tulee asettaa kahden talouspaperikerroksen väliin ja painottaa toisella puulaudalla.

Kuivaus uunissa

Isommat palat kuivuvat nopeammin uunissa.

Kuumenna uuni 50 °C: seen.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Levitä appelsiinin kuori tasaisesti pinnalle.
Laita pelti uunin keskelle 2-3 tunniksi.
Jätä ovi hieman auki, jotta kosteus pääsee poistumaan.

Kuivaus kuivaimessa

Pesty, kuivattu ja hienonnettu kuori jakautuu tasaisesti kuivaajassa. Siellä se kuivuu 50 °C: ssa noin 2-3 tuntia. Jos voit murskata kuoren sormillasi, se on saavuttanut optimaalisen kuivuustason.