Maustekasvi, jolla on välimerellistä charmia
Korianteri aloitti voittomarssinsa ympäri maapalloa suurella todennäköisyydellä itäiseltä Välimereltä. Sieltä mauste löysi tiensä Babylonian kuninkaan palatsin puutarhoihin 5000 vuotta sitten, kuten muinaiset savitaulut osoittavat. Lisäksi muinaiset egyptiläiset arvostivat lehtiä ja siemeniä niin paljon, että he käyttivät korianteria hautausmaana. Kuuluisan faarao Tutankhamonin piti myös ruokkia mausteita matkallaan ikuisuuteen.
myös lukea
- Kylvä korianteria sänkyyn ja ruukkuun - kaikki sujuu hyvin
- Miten vietnamilainen korianteri tulisi talvehtia?
- Millainen korianterin sijainnin tulisi olla?
Kiinalaiset oppivat tuntemaan ja rakastamaan korianteria noin vuonna 400 jKr. Britit mainitsivat yrtin vuonna 1066 jKr, josta se levisi ympäri Eurooppaa. Vasta 17 1800-luvulla maahanmuuttajat veivät siemenet mukanaan Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan, missä korianteri aiheutti sensaatiota ruokalistoilla. Nykyään mauste hallitsee ensisijaisesti aasialaista ja eteläamerikkalaista ruokaa.
Pieni mutta hieno valikoima lajikkeita - kutsu selaamaan
Seuraavat lajikkeet yksilöllisine ominaisuuksineen paljastavat, miksi korianteri on niin suosittu:
- 'Cilantro': maailman syödyin yrtti, erityinen lehtikorianteri miedolla tuoksulla
- "Thuringian": paikallinen lajike, myös mutkaton piirtää, sopeutunut täydellisesti ilmastoomme
- "Confetti": tekee vaikutuksen erityisen herkillä, pinnatetuilla lehdillä, ihanteellinen lajike aloittelijoille
- 'Jantar': venäläinen lajike, jolla on pähkinäinen tuoksu, sopii erinomaisesti Jäädyttää
Etsitään sellaista monivuotinen Löydät korianterin lajikkeen vietnamilaisesta korianterista. Kasvitieteellisesti eri lajiin luokitelluilla lehdillä on kuitenkin tyypillinen makean korianterin aromi. Vaikka kasvi ei ole pakkasenkestävä, sillä on kyky talvehtiminen talossa. Kauniiden vaaleanpunaisten kukkien ansiosta tämä lajike on suosittu alueella Riippuva kori(10,99 € Amazonissa *) viljelty.
Vinkkejä ja temppuja
Se ei ole vain jäljittelemätön maku, joka erottaa korianterin muista. Maustekasvi on lasten leikkiä jokaisessa harrastuspuutarhassa kylvää. Myös korianteri viihtyy ihanasti ämpäriin parvekkeella ilman jatkuvaa huoltoa.
GTH