Villivalkosipulia esiintyy luonnossa luonnossa, mutta kasvi voidaan istuttaa myös puutarhaan kotona. Ajan mittaan on yleistynyt käsitys, että luonnonvaraisia vihanneksia ei saa enää syödä kukinnan jälkeen, koska ne tulevat myrkyllisiksi. Tämä väite ei kuitenkaan ole täysin oikea, vaikka maku muuttuu kukinnan alkaessa.
syötäväksi
Karhuvalkosipuli on kotimainen kasvi ja sillä on erityisen herkkä ja mausteinen maku, joka muistuttaa hienovaraisesti valkosipulia. Tuoreet villivalkosipulin lehdet sopivat erityisen hyvin salaatteihin. Koska villivalkosipulin viljely on suhteellisen helppoa, sitä löytyy myös monista kotipuutarhoista. Maustekasvi kasvaa villinä paikallisissa metsissä ja tavataan pääasiassa peltojen reunoilla. Ajan myötä on levinnyt huhu, että villivalkosipuli on myrkyllistä kukinnan aikana ja sen jälkeen. Tämä ei kuitenkaan vastaa totuutta, yksikään villivalkosipulin komponentti ei ole myrkyllinen, täysin riippumaton
Kausi ja kukkien tila. Laadussa on kuitenkin suuria eroja riippuen siitä, milloin luonnonvaraiset vihannekset korjataan.- Tunnetaan myös nimellä metsävalkosipuli
- Kaikki kasvin osat ovat turvallisia kuluttaa
- Ei ole väliä mihin aikaan vuodesta ne korjataan
- Nuorilla ja tuoreilla lehdillä on voimakkain maku
- Kukat ovat myös maukkaita ja syötäviä
- Voidaan käyttää kuten lehtiä
- Kukkivien kasvien lehdet eivät kuitenkaan enää maistu niin hyvältä
- Lehdet muuttuvat kuituisiksi ja rumaiksi kukinnan alkaessa
Kukoistus
Villivalkosipuli on yksi suosituimmista kevään yrteistä ja alkaa kehittää lehtiään ja kukkiaan hyvin varhain. Koska villivalkosipuli näyttää hyvin samanlaiselta kuin jotkut muut kasvit, joista osa on myrkyllisiä, varovaisuutta suositellaan. Siksi näyte tulee ottaa ennen syömistä varmistaaksesi, että se on todella haluttu luonnonvarainen vihannes. Tätä varten arkki on jumissa
hierotaan sormien välissä. Jos tämä luo valkosipulin hajun, kyseessä on taatusti villivalkosipuli. Jos näin ei ole, on parempi olla syömättä kasvia.- Kukinta alkaa huhtikuussa
- Sitten muodostuu valkoisia kukintoja
- Kukat kasvavat tähden muotoisina
- Niissä on myös mausteinen maku
- Kukinta-ajan myötä lehtien aromi siirtyy kukkiin
- Kukkia voidaan käyttää ruoan koristeena
sato
Villivalkosipuli on yksi varhaisimmista vuoden aikana kerätyistä luonnonvaraisista kasveista. Jos tämä kasvaa suojaisessa paikassa puutarhassa, se kehittää aromaattisen makuisia lehtiään jo kevään alussa. Teoriassa villivalkosipulia voidaan korjata keväästä syksyyn, koska kasvi ei ole myrkyllinen mihinkään aikaan vuodesta. Huhut jatkuvat, mutta ne eivät vastaa tosiasioita. Kukinnan jälkeenkin luonnonvaraiset vihannekset ovat edelleen syötäviä. Villivalkosipuli kannattaa kuitenkin korjata ennen kukintaa tai kukinnan aikana, sillä lehdet muuttuvat kukinnan jälkeen yhä kuituisemmiksi ja menettävät vähitellen makunsa. Tuoreet lehdet säilyvät vain muutaman päivän, mutta oikeilla menetelmillä ne voidaan säilöä myöhempää käyttöä varten.
- Monissa paikoissa ensimmäiset herkät lehdet muodostuvat jo maaliskuun alussa
- Ihanteellinen sadonkorjuuaika on maaliskuusta toukokuun alkuun
- Kerää sato varhain aamulla, jolloin lehdet ovat erityisen mehukkaita
- Kerää vain suurista varastoista
- Korjaa vain yksi tai kaksi lehteä per kasvi
- Leikkaa lehdet pois äläkä revi niitä raa'asti
- Suojaa kasveja äläkä talla niitä tarpeettomasti
- Kerää luontoon pois poluilta
- Voidaan säilöä pakastamalla ja kuivaamalla
- Liotus etikassa tai öljyssä on myös mahdollista
Kärki: Jos villivalkosipulin lehdet kääritään kosteaan keittiöpyyhkeeseen sadonkorjuun jälkeen, ne säilyvät tuoreina ja maukkaina jääkaapissa jopa viikon.
luonnonsuojelualue
Villivalkosipuli on parasta kasvattaa itse ja poimia vain oma villivalkosipuli. Jos haluat korjata villivalkosipulia luonnossa, se ei ole niin helppoa, ja muutamia sääntöjä on noudatettava tiukasti.
Jos villivalkosipuli on luonnonsuojelualueella tai alueen suojelualueella, on ehdoton poimintakielto!
Kuten kaikilla luonnonvaraisilla kasveilla (sienet, metsämarjat, villiyrtit...) tarvitaan "pätevä syy" ottaa jotain luonnosta. Tunnustettuna syynä u. A. "Nälkä". Tästä syystä sinun tulee poimia vain sen verran kuin todella tarvitset tuhoamatta kasvia. Jotta villivalkosipuli ei heikkene, sinun ei pitäisi korjata enempää kuin yksi lehti kasvista, jotta se voi jatkaa elämäänsä.
