Öljy, margariini ja voi pakastimessa

Jäädytä öljyt

Öljyillä on aluksi viskoosi koostumus kylmissä lämpötiloissa ja kermainen, kiinteä pakkasessa. Voit pakastaa sen pakastinkestävissä astioissa, jotta öljy ei härskistyisi ajan myötä. Jääpalamuotit sopivat erityisen hyvin öljyn annostelemiseen käytännöllisesti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää uudelleen suljettavia laatikoita, pakastepusseja ja jopa purkkeja öljyn pakastamiseen.
Oliiviöljyssä pakastetut yrtit ovat erityisen nerokkaita ja käytännöllisiä ruoanlaittoon:

1. Poista lika yrteistä. Pese ne vain kun se on ehdottoman välttämätöntä ja kuivaa yrtit huolellisesti sen jälkeen.
2. Hienonna yrtit ja laita ne jääpalamuotteihin.
3. Peitä hienonnetut yrtit runsaalla oliiviöljyllä.
4. Anna yrttikuutioiden jäähtyä muutama tunti.
5. Murskaa jäätyneet yrtti- ja öljykuutiot muotista ja siirrä ne pakastepusseihin tai muihin suljettaviin astioihin.
6. Kun valmistat myöhemmin, lisää vain pakastekuutio kattilaan tai pannulle. Öljy nesteytyy ja antaa ruoalle intensiivisen yrttisen aromin.

Öljy voidaan säilyttää pakastettuna vähintään kolme kuukautta parasta ennen -päiväyksen jälkeen. Anna öljyjen sulaa hitaasti jääkaapissa ja käytä ne sitten välittömästi.

Pakasta levitettävät rasvat

Jos voita tai margariinia on tarjolla, voit turvallisin mielin tarttua siihen ja säilyttää tarpeettoman leviterasvan heti pakastimeen. Anna niiden tarvittaessa sulaa varovasti jääkaapissa.

margariini

Margariinin suhteen on tärkeää, että se on täysirasvainen tuote, eli ei puolirasvainen margariini. Tässä tapauksessa pakastus erottaisi rasvan sen sisältämästä vedestä, mikä vaikuttaisi negatiivisesti margariinin koostumukseen.
Voit laittaa margariinin vähittäismyyntipakkauksessaan pakastimeen. Sitä voidaan säilyttää siellä jopa yhdeksän kuukautta.

voita

Voit jättää voin voifolioon jäätymään. Ne kannattaa kuitenkin laittaa pakastepussiin tai suljettavaan pussiin, joka on myös ilmatiivis Säilytyslaatikko, jotta se ei saa makua tai hajua muilta vastapakastetuilta ruokilta hyväksyy. Voit myös jakaa voipaketin, jotta sinun ei tarvitse sulattaa kaikkea kerralla.
Myös voin kanssa se on erityinen herkku, jos hienostelet sitä yrteillä ja pakastat sen etukäteen. Voit myös pakastaa valmiin yrttivoin jääpalamuotteissa yllä kuvatulla tavalla.
Pakastettu voi säilyy kolme kuukautta parasta ennen -päiväyksen jälkeen. Sulata ne jääkaapissa tai laita suoraan pannulle kypsennyksen ajaksi. Pakastettu voikuutio sopii myös kastikkeiden sakeuttamiseen.