Naturtimien jäädyttäminen »Näin tehdään se

Kuinka valmistaa nasturtiumia pakastettaviksi

Koska sinulla ei todennäköisesti ole mausteita suuria määriä Jos tarvitset nasturtioita, ne kannattaa myös pakastaa pieninä annoksina. Tämä voidaan tehdä erittäin helposti jääpala-alustojen avulla. Laita puhdistetut ja leikatut lehdet jääpalaastioihin, lisää tarvittaessa vettä ja laita astia pakastimeen.

Kun kuutiot ovat jäässä, siirrä ne isompaan pakasteastiaan. Voit siis ottaa aina pieniä annoksia tarpeen mukaan. Kukat on parempi jäädyttää kokonaisina, jos mahdollista vahingoittamatta niitä. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös vedellä täytettyjä jääpala-alustoja.

Näin voit käyttää pakastettuja nasturtiumia

Koska pakastetun nasturtin lehdet ja kukat muuttuvat pehmeiksi, tahmeiksi ja siksi rumia sulatettaessa, niitä kannattaa käyttää pääasiassa ruoanlaitossa. Voit käyttää sitä keittojen, kastikkeiden tai muhennosten maustamiseen. niistä

mausteinen-tulinen maku sopii hyvin monien runsaiden ruokien kanssa.

Jääkuutioihin pakastetut kukat sopivat erinomaisesti juomien jäähdyttämiseen. Ne näyttävät erittäin koristeellisilta esimerkiksi kesäpuksissa. Myös ilman vettä jäädytetyt kukat sopivat koristeeksi, mutta ne sulavat hyvin nopeasti ja menettävät sitten kauneutensa.

Perusasiat lyhyesti:

• Leikkaa lehdet pieniksi paloiksi
• Pakasta kukat mahdollisimman vahingoittumattomina
• Pakasta pienissä annoksissa

Muut säilöntätavat

Pakastaminen ei sovi yhtä hyvin nasturtiumin kaikille osille. Säilytysmenetelmä riippuu kuitenkin suuresti myös myöhemmästä käytöstä. Voit tehdä silmut esimerkiksi etikkaan lisää ja käytä niitä "väärinä" kaprisina. Kukat ovat erinomainen tapa valmistaa kukkateikkaa, jota voit käyttää salaattien jalostukseen.

Vinkkejä ja temppuja

Naturtin jäädytetyillä kukilla voit paitsi jäähdyttää punssin tai long drink -juoman, myös koristella sen samalla kauniisti.