Mikä on valkoinen nukka?

Valkoinen nukka on myseeliä

Se, mitä me yleisesti kutsumme "sieneksi", on pohjimmiltaan vain maan alla kasvavan sienen hedelmärunko, myseeli. Se on laajalti haaroittunut valkoisten lankojen verkosto, joka kulkee maaperän tai kasvualustan läpi ja on joskus havaittavissa erittäin kypsissä hedelmäkappaleissa. Ne erittävät itiöitä lisääntyäkseen, josta lopulta kasvaa uusi rihmasto. Tässä suhteessa sienesi, joiden läpi kulkevat valkoiset langat, eivät ole huono, mutta vain hyvin kypsä - siksi uusi sienirihmasto on jo muodostunut. Halutessasi voit lähettää nämä kopiot osoitteeseen rotu Käytä omia sieniäsi tai pyyhi rihmasto keittiöpyyhkeellä. Sienet ovat ehdottomasti vielä syötäviä.

Milloin on parempi heittää sienet pois?

Tämä pätee kuitenkin vain niin kauan kuin sienet, joissa on rihmasto, näyttävät vielä tuoreilta ja raikkailta ja tuottavat miellyttävän sienen tuoksua. Älä missään tapauksessa käytä niitä (mutta hävitä ne), jos huomaat seuraavan:

• Sienillä on vahva tai epämiellyttävä.
• Sienet eivät näytä enää tuoreilta, niissä on paljon tummia pilkkuja.
• Sienet peitetään värillisellä nukkalla.
• Sienten homeet ovat yleensä mustia, ruskeita tai vihreitä.
• Sienet ovat mätä tai ummehtuneet paikat.

Näissä tapauksissa - vain yksi mainituista ominaisuuksista on voimassa! - Sienet on ehdottomasti hävitettävä, muuten vaarana on ruokamyrkytys.

Säilytä tuoreet sienet oikein

Jotta tuoreet sienet eivät todellakaan homehtuisi, ne kannattaa poistaa (jos olet ostanut) Ota pakkaus (useimmiten muovilaatikot) ja säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa sijainti tallentaa. Paras paikka tähän on jääkaapin kasvisosasto, jossa sienet säilyvät kuivaan ja puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen käärittynä kolmesta neljään vuorokautta. pitää. Tuoreet sienet on kuitenkin parasta käsitellä samana päivänä, koska ne pilaantuvat erittäin nopeasti korkean vesi- ja proteiinipitoisuutensa vuoksi.