Kuinka tehdä kiivimehua itse

Miksi tuoremehut ovat niin terveellisiä?

Tuorepuristetut hedelmämehut tarjoavat elimistölle monia tärkeitä aineita. Toinen etu on, että mehut sulavat nopeasti, ne vain rasittavat elimistöä hieman. Lisäksi tarjolla oleva laaja valikoima hedelmiä antaa sinulle lähes loputtomia yhdistelmävaihtoehtoja. Tuo aamumehuateriaan vaihtelua ja yhdistä kiivimehusi omena- tai päärynämehuun. Koska kiivit ovat maultaan happamia, niiden sekoittaminen makean hedelmän kanssa voi säästää sokeria.

Kiivimehun valmistus

Ensinnäkin sinun on valmisteltava hedelmät puristamista varten. Yleensä kiivi kuoritaan ennen mehustusta. Halutessasi voit jättää kulhon päälle ja harjata karvat pois. Tällä tavalla vitamiineja ei menetetä ja kuidun osuus kasvaa. Jos kiivi painetaan kuoren kanssa, on tärkeää kiinnittää huomiota luomulaatuun.

Mehu mehupuristimella

Jos joudut liikkumaan nopeasti aamulla, kiivi voidaan puristaa nopeasti mehupuristimessa. On tärkeää, että hedelmät eivät ole liian pehmeitä. Kuori kiivi ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita sitten hedelmät mehupuristimen täyttöakseliin.

Mehupuristimella, jota kutsutaan myös hitaaksi mehupuristimeksi, mehu puristetaan ulos pyörivän ruuvin tai painelevyn avulla.
Puristaminen tapahtuu hitaasti ja hellästi. Tämän seurauksena kiivin vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät lähes täysin. Kuidut ja siemenet eivät pääse mehuun, joten se on helppo sulattaa.
On aina parasta juoda kiivimehua mehupuristimesta välittömästi. Sen voi kuitenkin säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa. Täällä se pysyy tuoreena ja herkullisena.

Pura mehu sentrifugilla

Keskipakomehupuristin soveltuu myös kiivien kylmämehutukseen. Sentrifugi hienontaa kuoritut hedelmät raastimella. Suurella nopeudella pyörittäminen erottaa mehun ja puristemassan eri astioihin.
Siitä huolimatta mehuun jää kuituja, jotka saavat ruoansulatuksen käyntiin.
Lisäksi mehuun pyöritetään sentrifugilla paljon happea. Siksi mehun päälle kerrostuu paksu kerros vaahtoa.