Tee mehu karviaismarjoista
Karviainen mehu voidaan valmistaa helposti mehupuristimella, mehupuristimessa tai kattilassa. Kaikissa tapauksissa saavutetaan korkea mehusaanto, joka oikein säilytettynä säilyy hyvin talven yli.
myös lukea
- Mehu porkkanat ja tee porkkana mehu
- Viisi tapaa mehuttaa rypäleistä
- Hyppyaloitus immuunijärjestelmälle: Tee mehu aroniamarjoista
Karviainen mehu kattilasta
Mehustaminen toimii samalla tavalla kuin höyryuutin. Kuumuus tuhoaa marjojen ulkokuoren, mehu poistuu ja sitä voidaan käsitellä edelleen.
- Pese karviaiset huolellisesti.
- Laita marjat isoon kattilaan ja lisää hieman vettä (noin 20 % marjojen painosta)
- Sulje kattila ja keitä kaikkea n. puoli tuntia, kunnes muodostuu paksu kastike.
- Anna hedelmälihan jäähtyä.
- Laita seula isoon kulhoon ja laita siihen hieno puuvillakangas.
- Kaada vähitellen joukkoon marjat ja purista mehu pois.
- Mehu voidaan juoda heti. Voi olla tarpeen makeuttaa hieman enemmän.
- Jos haluat täyttää mehun pulloihin, keitä mehu uudelleen ja kaada kuuma neste steriileihin käännöllisiin pulloihin.
Karviaismehu mehupuristimessa
- Laita pestyt karviaiset mehupuristimen hedelmäkoriin.
- Jos haluat makean mehun, lisää kerros sokeria.
- Aseta hedelmäkori täytetyn vesisäiliön päälle, sulje mehulinko ja kuumenna koko asia.
- Kun vesi kiehuu, marjat puhkeavat ja erittelevät mehuaan.
- Täytä kuuma mehu tyhjennysputkesta steriileihin kääntöpulloihin.
Karviaismarjamehu hitaasta mehupuristimesta
Mehupuristin puristaa mehun yleensä ruuvipuristimella. Puristusprosessi on hidas ja hellävarainen, mehuun ei pyöritetä happea. Kylmäpuristus tarkoittaa, että kaikki vitamiinit jäävät mehuun. Marjajäännökset putoavat erilliseen astiaan ja ne voidaan hävittää kompostin päälle.
Jos saatu mehu halutaan säilöä, se on lämmitettävä ja pullotettava vielä kuumana.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
