Näin voit säilyttää luumut
Hedelmien kypsyysasteesta riippuen on olemassa useita tapoja säilyttää luumut:
- huoneenlämmössä (epäkypsä)
- jääkaapissa (kypsä)
- pakastimessa (kypsä)
myös lukea
- Nektariinien säilytys – näin pidät hedelmät tuoreina
- Säilytä kastanjoita – näin pidät hedelmät tuoreina
- Mirabelle-luumujen pakastaminen - näin säilytät keltaiset luumut
Säilytä kypsymättömät luumut huoneenlämmössä
Kypsymättömiä luumuja on parasta säilyttää huoneenlämmössä yhdestä kahteen päivään. Voit tehdä tämän asettamalla ne vierekkäin hedelmäkoriin tai avoimeen paperipussiin.
Vinkkejä
Kiinteämpi koostumus osoittaa, että luumut eivät ole vielä täysin kypsiä; mutta ne kypsyvät nopeasti, jos olosuhteet ovat oikeat.
Tärkeää: Älä laita kypsymättömiä luumuja jääkaappiin, jotta kypsytys ei keskeydy. Tämä johtaa vain huonomakuisiin tai jopa jauhoisiin ja vahingoittuneisiin hedelmiin.
Säilytä kypsiä luumuja jääkaapissa
Jos haluat kuluttaa kypsiä luumuja ajoissa, säilytä niitä jääkaapissa lajikkeesta riippuen enintään kahdesta seitsemään vuorokautta - mieluiten samassa kasvislaatikossa. Aseta hedelmät tasaiseksi, jotta pilaantuneet näytteet eivät tartuta muita.
Tärkeää: Pese luumut juuri ennen niiden syömistä. Valkean kalvon tulee pysyä tähän hetkeen asti - se suojaa hedelmiä kuivumiselta. Lisäksi tämä kerros on merkki täydestä kypsyydestä.
Vinkkejä
Voit laittaa luumut avoimeen (EI suljettuun!) muovipussiin tai tyhjiin munalaatikoihin (yksi luumu per munalokero).
Jääkaapin tulee olla vailla voimakkaita hajuja, sillä luumut yleensä ottavat sellaisia aromeja muutaman päivän kuluttua.
Säilytä kypsät luumut pakastimessa
Jos haluat säilyttää luumut useita kuukausia, pakasta ne:
- Pese luumut huolellisesti.
- Kuivaa hedelmät varovasti.
- Kuori luumut.
- Leikkaa hedelmät paloiksi.
- Laita palat uunipellille ja pakasta ne pakastimessa.
- Ota luumupalat taas pois.
- Annostele ne nyt pakastepusseihin tai tölkkeihin.
- Sulje säiliöt ilmatiiviisti.
- Laita luumupaketit pakastimeen.
Pakastettuina (noin miinus 18 astetta) luumut voivat nauttia jopa kaksitoista kuukautta.
Yleinen huomautus: osta vain sellaisia luumuja
- ei ole tahroja,
- eivät ole kalpeat ja
- ei ole pehmeitä kohtia.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse