Voit valita näistä menetelmistä

Valmista omenaviipaleet

Ennen kuin voit aloittaa renkaiden leikkaamisen, sinun on päätettävä, haluatko kuivata renkaat kuorella vai ilman. Kuoren kanssa ne ovat hieman kiinteämpiä, ilman että se olisi pehmeämpi.

1. Valitse pari samankokoista ja juuri poimittua omenaa. Muista, että omenarenkaat tarvitsevat paljon tilaa levittäytyäkseen. Älä siksi valmista liikaa viipaleita. Jos tilaa on vielä vapaana, voit lisätä muutaman viipaleen myöhemmin.
2. Pese omenat huolellisesti ja kuivaa ne sitten talouspaperilla tai anna kuivua ilmassa.
3. Käytä sydänleikkuria koteloiden poistamiseen.
4. Jos et halua, että kuori pysyy päällä, se on nyt poistettava ohuesti kuorijalla.
5. Leikkaa omenat 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
6. Pirskota omenaviipaleisiin hieman sitruunamehua, jotta ne säilyttävät vaalean värinsä kuivumisen jälkeen.

Näin voit kuivata viipaleet

Omenaviipaleiden ilmakuivaus paikallisilla leveysasteilla on tuskin mahdollista hyväksyttävänä aikana kostean ja viileän sään vuoksi. Tätä voidaan yrittää vain lämpiminä ja kuivina aikoina. Siksi lisälämpöä lisätään yleensä tai luotu:

• uunissa
• ruoankuivaimessa
• mikroaaltouunissa

Kuivaa omenaviipaleet uunissa

Vaikka uunissa on korkeampi lämpötila, omenarenkaiden kuivuminen kestää useita tunteja. Varmista, että uunia ei tänä aikana tarvita mihinkään muuhun.

1. Vuoraa yksi tai useampi uunipelti leivinpaperilla.
2. Levitä valmiit omenaviipaleet päälle yhdeksi kerrokseksi
3. Liu'uta pellit uuniin.
4. Aseta uuni max. 80 celsiusastetta. Kiertoilmatoiminto on etu, muuten astioiden asentoa on vaihdettava kuivauksen aikana tasaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
5. Anna omenaviipaleiden kuivua uunissa useita tunteja, jättäen luukun raolleen koko ajan.
6. Käännä omenarenkaita välillä.

Omenarenkaat voidaan ottaa pois uunista, kun ne tuntuvat täysin kuivilta eikä mehua enää tule ulos. Niiden tulee jäähtyä uunipellillä ennen kuin ne laitetaan kaappiin.

Omena soi kuivattimesta

Paras tulos saavutetaan automaattisella kuivausrummulla, joka on erityisesti suunniteltu tällaisiin tehtäviin. Täytön jälkeen se suorittaa kuivausprosessin täysin automaattisesti.

• useita kerroksia voidaan kuivata samanaikaisesti
• se kuivuu hellästi alhaisissa lämpötiloissa

Nykyään kuivain löytyy markkinoilta halvalla ja on siksi kannattava sijoitus, jolla ei voi tehdä vain omenarenkaita.

Pikakuivaus mikroaaltouunissa

Kourallinen omenarenkaita esimerkiksi tv-illan välipalaksi voidaan kuivata nopeasti mikrossa.

• kuivaa usealla kerralla
• alimmalla tasolla
• Avaa ovi välissä, jotta höyry pääsee poistumaan

Mikroaaltokuivaus etenee erittäin nopeasti ja voi helposti muuttua syötäväksi kelpaamattomiksi tuloksiksi. Pysy siis lähellä ja tarkista kuivuusaste uudestaan ​​ja uudestaan.

Säilyvyys ja varastointi

Kuivatut omenarenkaat säilytetään tiiviisti suljetussa purkissa viileässä ja kuivassa paikassa. Näin ne maistuvat koko vuoden. Pehmeäksi tulleet omenarenkaat voidaan paistaa uunissa ja siten saada palan rapeutta takaisin.

Päätelmä nopeille lukijoille

• Valmistus: pese omenat; kuori; Leikkaa 0,5 cm paksuisia viipaleita; Pirskottele sitruunamehulla
• Vinkki: Voit myös kuivata luomuomenat kuorella
• Menetelmät: Ilmakuivaus, uuni, mikroaaltouuni tai kuivausrumpu
• Ilmakuivaus: kestää kauan, joten se on mahdollista vain erittäin lämpiminä päivinä
• Uuni: yksikerroksinen; Max. 80 °C kiertoilma; hieman avattu ovi; käänny ympäri; kestää tunteja
• Kuivausaine: Kuivuu hitaasti; hellävarainen matalissa lämpötiloissa; täysin automaattinen
• Mikroaaltouuni: Pienet määrät; alin taso; useita passeja; Päästä ulos höyryä
• Varastointi: Jäähtymisen jälkeen; jäähdytä ja kuivaa suljetussa astiassa
• Säilyvyys: 12 kuukautta