Omena kvittenilajikkeet »Katso herkullisimmista tyypeistä

Mistä tunnistan omena kvitteni?

Tällä kvittenillä on pyöreä, enimmäkseen voimakkaasti uurteinen muoto. Liha on melko kovaa ja kuivaa, mutta aromaattisempaa kuin lihan Päärynä kvittenilajikkeet.

Yleisimmät lajikkeet

• Konstantinopoli: Hyvin vanha kvittenilajike, joka oletettavasti tulee Kaukasuksen alueelta ja jota on viljelty Saksassa vuosisatoja. Se kasvaa keskikokoiseksi ja pystysuoraksi. Harvahaarainen latvu on leveä ja laaja, mikä edistää hedelmän kypsymistä. Massa on väriltään valkoisesta kellertävään.
• Leskovacin jättimäinen kvitteni: Tämä lajike kantaa erityisen suuria hedelmiä. Kullankeltainen iho on peitetty erittäin hienolla untuvalla. Aromaattinen valkoinen hedelmäliha säilyttää kauniin värinsä myös kypsennettynä. Tämä omena kvitteni on erittäin herkkä pakkaselle. Puu kasvaa pystyssä ja se tulee leikata muotoon säännöllisesti. Leskovacin jättiläinen kvitteni kantaa hieman aikaisemmin kuin muut lajikkeet, sen hedelmät ovat kypsiä jo lokakuun puolivälissä.
• Cydonia-omena kvitteni: Se kantaa keskikokoisia tai suuria hedelmiä, jotka ovat erittäin mielenkiintoisia epäsäännöllisen muotonsa vuoksi. Vaikka se on omena kvitteni, se näyttää joskus päärynä kvitteniltä. Niissä on vahva huopa. Massa on kellertävän valkoista ja sillä on kypsennettynä erittäin aromaattinen, hieman hapan maku.
• Champion Apple Quince: Tämä lajike kasvatettiin New Yorkissa noin vuonna 1875. Vaikka se on omena kvitteni, jolla on tyypillinen kiinteä sellu, hedelmät ovat päärynän muotoisia. Kuori on ohut ja vain kevyesti huopattu. Tuoksu on erittäin hieno ja hieno.

Kulinaarinen nautinto

Omena kvittenien erittäin kova hedelmäliha ei sovellu kulutukseen raakana. Ainutlaatuinen aromi avautuu vasta kypsennyksen ja hyytelöksi, mehuksi, soseeksi tai väkeväksi käsittelyn jälkeen.