Käsittele kypsät luumut
Vain kypsiä hedelmiä käytetään. Jos luumuissa on vielä vihreitä pisteitä, renkaat laita ne huoneenlämpöiseen paperipussiin. Banaanin lisääminen nopeuttaa kypsymisprosessia.
myös lukea
- Luumujen peittaus: puhdasta nautintoa kaikkina vuodenaikoina
- Pakasta luumut kunnolla ja nauti niistä tuoreena talvella
- Luumujen kuivaus: Se on niin helppoa
Jäädyttää
Pese, siemennä ja puolita kypsät hedelmät. Esijäähdytä pellillä tai pienellä lautasella pakastimessa noin 60 minuuttia. Pakkaa sitten pakastepusseihin tai pakkasenkestäviin tölkkeihin. Tarpeesi mukaan voit sulattaa yksittäisiä hedelmiä ja nauttia talvella itse leivotusta hedelmäkakusta. Pakastetut luumut soveltuvat soseen valmistukseen.
Lisäys
Juuri korjatut hedelmät voidaan yhdistää upeasti talvisiin riistaruokiin. Pese, halkaise ja poista hedelmät. Luumut ovat erilaisissa marinadeissa, jotka on valmistettu korkealaatuisista etikasta jopa 24 kuukautta kestävä. Mausta riippuen punaviini, rommi ja mausteet täydentävät herkkuja.
kuiva
Kuivaimessa tai uunissa kuiva neljäsiksi leikatut luumut. Kuivattuina hedelminä ne säilyvät jopa 12 kuukautta.
Käytä ylikypsiä luumuja
Kun ihanteellinen sadonkorjuuaika on ohi, kaikki ovat sopivia Luumulajikkeet soseiden tai hillojen valmistukseen. Erityisesti myöhäiset lajit viipyvät puussa marraskuun ensimmäisen pakkasen jälkeen. Hedelmän alempi pala on jo tässä vaiheessa ryppyinen. Maku on kuitenkin verrattoman makea. Mehukkaan koostumuksensa vuoksi säilyke on ainoa tapa käyttää sitä.
Puussa olevat ylikypsät luumut ovat kuuluisa toukkien kotipaikka. Ennen käsittelyä suositellaan kylpyä sokeri-vesiliuoksessa. Tällä tavalla eläimet pakenevat luumuista ja uivat veden pinnalla.
Vinkkejä ja temppuja
Kun uusia luumupuita muuttaa kotipuutarhaan, valitse kaksi erilaista lajittelee. Heinäkuusta syyskuuhun keräät hedelmät vaiheittain.
