Monipuolisen villihedelmän paluu
Kivipäärynä on nykyään monien harrastuspuutarhureiden käytössä sen suhteellisen vaatimattoman luonteen vuoksi hoito ja kulttuurin monipuoliset mahdollisuudet ämpäri tai des Irrottaminen suurempia yksilöitä istutettu. Aiemmat sukupolvet arvostivat kivipäärynää, joka viihtyy myös huonolla maaperällä, pääasiassa sen lukuisten hedelmien vuoksi. Joillakin alueilla nimi Korinthenbaum on peritty kivipäärynälle vuodesta hedelmääkäytettiin herukoiden korvikkeena. Hedelmät, jotka muistuttavat visuaalisesti mustikoita, kokevat tänä päivänä tietynlaista renessanssia Niillä sanotaan olevan positiivisia vaikutuksia ihmisten terveyteen niiden ainesosien ansiosta tahtoa.
myös lukea
- Kivipäärynän lehdet ja hedelmät: myrkyllisiä vai ei?
- Kerää ja käytä kivipäärynän hedelmiä
- Kivipäärynän kasvu
Sadonkorjuuaika ja kulutustapa ovat ratkaisevia
Vaikka puutarhassa lintujen kanssa kilpailussa saattaa joskus olla vaikeaa: Kivipäärynän hedelmien pitäisi olla kesäkuussa tai heinäkuuta korjataan vasta, kun niiden täysi kypsyys osoittaa värinmuutoksen punaisesta tumman purppuraan tai sinimustaaksi tahtoa. Tähän on erittäin hyvät syyt, sillä kypsymättömät hedelmät sisältävät enemmän niin kutsuttuja syanogeenisia glykosideja. Jopa suurten määrien pureskeltujen siementen nauttimisen jälkeen voi esiintyä tiettyjä maha-suolikanavan vaivoja, jotka johtuvat pilkkoutuneesta ruskihaposta. Koska kuitenkin, kun raakoja hedelmiä syödään, pureskelemattomat siemenet ovat yleensä taas suurelta osin sulamattomia erittyvät, ei ole rajuja myrkytysmahdollisuuksia edes toistuvassa käytössä pelko. Jos haluat olla varma, voit myös vain nauttia hedelmistä jatkojalostetussa muodossa: Syanidista vastuussa olevat ainesosat (jota sattumalta esiintyy myös omenan siemenissä) tehostuvat, kun hedelmää kypsennetään. hajonnut.
Jalosta hedelmät juuri sadonkorjuun jälkeen lukuisiksi herkuiksi
Kivipäärynän hedelmistä, joissa on lievä marsipaanin maku, voidaan valmistaa monenlaisia maukkaita herkkuja:
- Jams
- mehut
- Liköörit
- Kivipäärynä tee
Hedelmien varsien poistaminen on hieman vaivalloista, koska niiden poistaminen hedelmästä on joskus vaikeaa. Nämä tulee kuitenkin ehdottomasti poistaa ennen jatkokäsittelyä.
Vinkkejä
Kanadassa kivipäärynän hedelmien käyttö on erittäin tärkeää, ei vähiten alkuperäiskansojen perinteiden vuoksi. Niin sanottuja Saskatoon-marjoja ei arvosteta siellä vain kuivattuina hedelminä, vaan ne jalostetaan pemmikaaniksi yhdessä rasvan ja kuivatun lihan kanssa. Retkeilijät ja urheilijat arvostavat pemmikaania pidemmillä luontoretkillä energianlähteenä hätätilanteissa.
