Oikea aika
Tulisen mausteisuutensa ansiosta paprikat, jotka on käsitelty runsaassa syysmuhennoksessa, lämpenevät kunnolla. Sadonkorjuu elokuusta lokakuuhun tulee juuri oikeaan aikaan. On kuitenkin täysin sinusta kiinni, millä kypsyysasteella poimit hedelmät. Vihreät ja keltaiset paprikat ovat myös syötäviä. Tässä tilassa kapsaisiinipitoisuus ei ole vielä täysin kehittynyt, minkä vuoksi ne ovat maultaan paljon miedompia kuin punaiset paprikat. Huoneenlämmössä ne kuitenkin kypsyvät muutamassa päivässä.
myös lukea
- Kuumat paprikat - paprikat, joilla on erityinen aromi
- Vihreät paprikat maistuvat myös herkulliselta
- Näin tuot kuumat paprikat turvallisesti läpi talven
Suojaa paprikat pakkaselta
Jos viljelet kasviasi raikkaassa ilmassa, on tärkeää korjata se ennen ensimmäisiä pakkasia tai ainakin tuoda se sisätiloihin. Tämä on kauhan säilyttämisen etu. Usein kaikkia hedelmiä ei voida käyttää, jos ne on poimittava. Jos kuitenkin asetat ruukun ikkunalaudalle, sadonkorjuu voidaan tehdä myös asteittain.
Sadonkorjuun jälkeen
Vihannesten itse kasvattamisella on kaksi positiivista vaikutusta. Toisaalta on tietysti ylpeä katsoa hedelmien hitaasti kukoistavan. Lisäksi säästät ostoksessasi ja voit käyttää itse kasvatettuja vihanneksia ruoanlaitossa. Tuliset paprikat ovat tässä suhteessa erittäin monipuolisia. Oletko koskaan maistanut herkullista chili con carnea? Tai entä pasta chilikastikkeessa? Vihannekset ovat myös ilo täytettynä tuorejuustolla. Käsittelyn tarkoituksesta riippuen paprikoita voidaan säilyttää seuraavilla tavoilla:
- Käsittele heti sadonkorjuun tuoreena
- Levitä talouspaperille ja anna kuivua
- Pakasta paprikat (ne on parasta pilkkoa ne etukäteen pieniksi paloiksi, jotta ne voidaan käyttää heti sulatuksen jälkeen)
Vinkkejä
Ennen pakastamista on hyvä poistaa ytimet. Mutta älä heitä niitä pois. Kuten kuivattujen hedelmienkin, siemenet voidaan säilyttää astiassa viileässä paikassa ja käyttää lisäämiseen. Tämä toimii kuitenkin vain punaisten hedelmien siemenillä. Vihreän paprikan siemenet eivät usein itä.
