Munuaispavut: nimet, alkuperä ja ravintoarvot
Munuaispapua kutsutaan munuaispavuksi, koska sen muoto muistuttaa munuaista. Sitä kutsutaan joskus myös meksikolaiseksi papuksi, koska sitä käytetään usein meksikolaisissa ruoissa, vaikka se on alunperin kotoisin Perusta. Pavut ovat väriltään kauniin punertavanruskeita ja niissä on runsaasti ravinteita. 100 g munuaispapuja sisältää
- 24 g proteiinia
- 25 g kuitua
- 24 mg natriumia
- 1406 mg kaliumia
- 143 mg kalsiumia
- 140 mg magnesiumia
- 8,2 mg rautaa
myös lukea
- Jäädytä pavut
- Istuta salaattia omaan puutarhaasi
- Istuta vihreitä papuja omaan puutarhaasi
Munuaispapu on erittäin terveellinen ainesosa, joka on suosittu Chile con carnen ja salaateissa.
Kasvata papuja omassa puutarhassasi
Milloin munuaispapuja kasvatetaan?
Munuaispavut ovat herkkiä kylmälle, ja ne tulisi kylvää vain Ice Saintsin jälkeen petiin yli 10 °C: n vakiolämpötiloissa. Jos olet kärsimätön puutarhuri ja/tai haluat viedä sadonkorjuuaikaa eteenpäin, voit suosia papuja kotona huhtikuun lopusta alkaen.
Missä munuaispapuja kasvatetaan?
Pavut pitävät aurinkoisesta, lämpimästä ja tuulelta suojatusta paikasta. Huumori, hiekkainen, löysä maaperä on ihanteellinen.
Miten papuja kasvatetaan puutarhassa?
Riviväli tulee säilyttää noin 50 cm. Rivin sisällä riittää noin 10 cm: n etäisyys. Pavut kylvetään suhteellisen matalalle. Munuaispapu on itse asiassa pensaspapu, eikä se tarvitse kiipeilyapua. Korkeammilla lajikkeilla voi kuitenkin olla etu tukea kasveja, jotta ne kasvavat paremmin eivätkä katkea.
Munuaispapujen oikea hoito
Kolmen viikon kuluttua kylvö sinun tulee kasata nuoret kasvit antaaksesi niille paremman pidon. Työnnä tätä varten maata varovasti kasvien ympärille pienellä lapiolla.
Pavut ovat herkkiä kosteudelle. Älä kastele niitä liikaa!
Kerää pavut
Lajikkeesta riippuen munuaispavut voidaan korjata 10–12 viikkoa kylvöstä. Ne voidaan korjata ja keittää vihreinä ja pehmeinä. Paloissa on kuitenkin lankoja, jotka on poistettava. Toinen yleisempi tapa on jättää pavut kasvin päälle, kunnes ne ovat täysin kuivia. Jos palot ovat täysin kuivia ja niitä ravistettaessa kuuluu kolinaa, on sadonkorjuun aika.
Vinkkejä
Anna kuivattujen papujen liota yön yli ennen keittämistä. Tämä lyhentää kypsennysaikaa huomattavasti.
