Lehtien syöminen - makuja ja käyttöideoita
Voikukan lehdet eivät ole vain ravintoa kaneille jne. Ne ovat myös terveellisiä ja syötäviä ihmisille. Ne maistuvat kirpeältä ja mausteiselta, ja iästä riippuen niillä on katkera jälkimaku. Kieltämättä ne eivät maistu erityisen hyvältä sellaisenaan. Mutta käsiteltynä niistä voi loihtia herkullisia asioita.
myös lukea
- Huhtikuusta lokakuuhun - kerää voikukkia
- Onko voikukassa hyvää käyttöä?
- Voikukka - huolestuttavan myrkyllinen?
On parasta, jos käytät lehtiä tuoreina. Jos sinulla on suuria määriä kerätty voit myös kuivata tai jopa kuivata lehtiä jäädyttää.
Tässä muutamia ideoita sen käyttöön keittiössä:
- Villiyrttisalaatit (esim. B. jauhetun seljan ja nokkosen kanssa)
- mehut
- Pesto (setrin ytimillä, pinjansiemenillä tai saksanpähkinöillä + suola + oliiviöljy)
- Kasvisruoat (esim. B. Pata, pinaatti ja muhennos)
- Risotto
- yrttirahkana perunoiden kanssa
- Kastikkeet
- Keitot
On parempi syödä vain nuoria lehtiä
Harvat ihmiset tietävät, että on parempi syödä vain voikukan nuoria lehtiä. Vanhemmat lehdet maistuvat kitkeriltä ja ovat vähemmän terveellisiä suurina määrinä. Ne sisältävät muun muassa runsaasti oksaalihappoa. Liiallinen kulutus johtaa usein pahoinvointiin ja oksenteluun.
Kukkien syöminen - resepti-ideoita
Makean makuiset kukat eivät voi toimia vain koristeena hedelmäsalaateissa tai kesäkakkuissa ja tortuissa. Ne sopivat myös salaateille, siirappeille, hilloille ja hyytelöille. Hyytelöä varten voit keittää kukat vedellä, sitruunamehulla, sitruunankuorella, agar-agarilla ja ksylitolilla, siivilöidä ne ja täyttää lasit.
Juurien syöminen - omavarainen kahvi
Jopa juuret voidaan syödä ja käyttää. On parasta kuivata ja jauhaa ne. Sitten jauheesta voidaan valmistaa mieto kahvi. Se oli aiemmin yleinen vaihtoehto tavalliselle kahville sodan aikana.
Vinkkejä
Muuten, voikukka karvaine aineineen auttaa ruoansulatusongelmissa. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä voit lisätä sitä vaikeasti sulaviin liha- ja rasvaisiin ruokiin.
