Viljely
Piparjuuren kasvattaminen omassa puutarhassa kannattaa, sillä vain tuoreissa tikkuissa on kaikki aromaattiset ja elintärkeät aineet. Monivuotinen, täysin kestävä monivuotinen kasvi viihtyy melkein missä tahansa maaperässä, eikä se ole huoltointensiivinen.
myös lukea
- Piparjuuren purkitus
- Lisää piparjuurta omassa puutarhassasi
- Piparjuuren kuivaus sadonkorjuun jälkeen
Laita piparjuuri paikkaan, jossa se voi pysyä monta vuotta. Yksi Juuren lukko voi olla hyödyllistä, koska kasvi on erittäin voimakas.
Laita piparjuuren joukkoon
Piparjuuri muodostaa useita sivujuuria (fechser) pitkälle kantajuurelle. Näistä tulee kasvatetut uudet piparjuurikasvit.
Aseta Fechser maahan kasvispaikan aurinkoiseen nurkkaan hieman vinoon toukokuun alussa. Koska piparjuuri kasvaa laajoiksi kasveiksi, istutusetäisyyden tulee olla vähintään kuusikymmentä senttimetriä. Silppuaminen Sitten puutarhamaalla tai kypsällä kompostilla.
Heinäkuussa, kun lehtien versot ovat noin neljä tuumaa pitkiä, paljasta juuret pään päästä. Leikkaa sivuversot pois ja peitä juuret kokonaan maalla.
hoito
Piparjuuri vaatii pysyvästi kostean alustan muodostaakseen paksuja tankoja. Joten kastele sitä hyvin useita kertoja viikossa, jos se on kuiva. Hyvään tuottoon lannoittaa Touko- ja heinäkuussa kompostilla tai lannalla.
Korkea sinappiöljypitoisuus tekee piparjuuresta herkän taudeille ja tuholaisille. Hän saa harvoin hometta saastunut. Voit taistella sientä vastaan onnistuneesti seoksella, jossa on 700 ml vettä ja 300 ml raakamaitoa, jolla kastelet kasvin perusteellisesti.
Sadonkorjuu ja varastointi
Piparjuuri on talvikasvi. Kerää pylväät pakkaspäivinä lokakuusta tammikuuhun. Pistele tätä varten kaivuhaarukalla syvälle juuren viereen maahan ja nosta juurakot pois.
käyttää
Keittiö:
Perunat ja piparjuuri sopivat loistavasti yhteen. Esimerkiksi muutama piparjuurilastu antaa talviperunamuhenteelle miellyttävän tulisen ja mausteisen nuotin.
Lääke:
Piparjuurihunaja on vanha kotilääke vilustumiseen:
- Raasta noin 100 g piparjuurta erittäin hienoksi.
- Laita piparjuuri 200 g hunajaan.
- Anna seistä hyvin suljettuna vuorokausi.
- Siivilöi ja säilytä viileässä paikassa.
- Jos sinulla on flunssa, ota teelusikallinen kolme kertaa päivässä.
Vinkkejä
Voit säilyttää viipaloitua piparjuurta kosteaan liinaan käärittynä jääkaapin kasvisosastossa kahdesta kolmeen viikkoa. Laita raastettu piparjuuri pieneen kierrepurkkiin ja laita mausteet viileään paikkaan.