Tulipaprikan säilöntä »Kuinka säilyttää ne oikein

Säilytä paprikat

Pienet, enemmän tai vähemmän mausteiset palot voidaan herättää ilman säilöntäkonetta. Tarvitset vain steriloituja kierrettäviä purkkeja tai tölkkejä, joissa on kääntöpää. Lasit ovat steriilejä keittämällä vettä tai 10 minuuttia 100-asteisessa uunissa.

Tulipaprikan lisäksi tarvitset myös erilaisia ​​aineksia, kuten:

• Vesi ja etikka
• oliiviöljy
• Sipulia ja valkosipulinkynsiä
• laakerinlehdet
• Maustepippuria ja pippuria
• Suolaa ja sokeria

Nyt voit valmistaa vihannekset.

1. Pese kuumat paprikat ja poista kanta.
2. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet, kuutioi molemmat.
3. Valmista liemi vettä, etikkaa, oliiviöljyä, suolaa ja sokeria sekä sipuli- ja valkosipulikuutiot.
4. Keitä liemi ja lisää paprikat muutama minuutti.
5. Ota paprikat uudelleen ulos uralusikalla ja kaada ne valmiisiin lasiin.
6. Kaada nyt kuuma juoma sen päälle. Paprikan tulee olla kokonaan peitetty.
7. Sulje purkit ja käännä ne heti ylösalaisin noin kymmeneksi minuutiksi. Tämä luo tyhjiön ja paprikat suljetaan hermeettisesti. Jos purkkien kannet "pomppaavat" jäähtyessään, ne suljetaan hermeettisesti.
8. Anna marinoitujen palojen liota pimeässä ja viileässä paikassa muutama viikko ennen kuin kokeilet niitä ensimmäistä kertaa.

Erikoisvinkkejä kuuman paprikan peittaukseen

Hot podit ovat erityisen hyviä, jos pistelet niitä useita kertoja hammastikulla ennen poimimista.
Kokeile kuumaa paprikaa suolavedessä. Täällä korvataan etikkaliemi vahvalla suolavedellä, joka on myös maustettu erilaisilla mausteilla. Rosmariini, timjami tai oregano sopivat mausteiksi.
Jos haluat nauttia paprikoista hieman miedommin, lisää olueseen 1-2 ruokalusikallista hunajaa. Hunaja torjuu palojen mausteisuutta ja antaa niille makean hapan aromin.
Kun laitat punaisia, keltaisia ​​ja vihreitä paprikaa yhteen, saat erityisen kauniin lopputuloksen, joka on myös hyvä lahja illalliskutsuksi.