Näin se tehdään vaihe vaiheelta

Ananaksen kuivaamistapoja

Itsekuivattuilla ananaksilla voit olla varma, ettei se sisällä säilöntäaineita, keinotekoisia makuaineita tai muita kemikaaleja. Osta ananas alesta ja anna niiden kypsyä kunnolla kotona. Kun se tuoksuu voimakkaasti makealta, ihanteellinen kuivumisaika on saavutettu. Voit nyt valmistaa hedelmät kuivausprosessia varten vain muutamalla yksinkertaisella vaiheella. Voit valita kahdesta ananaksen kuivausmenetelmästä:

Kuivaa ananas uunissa

Voit valmistaa ananaksen kuivattavaksi uunissa pienellä vaivalla. Kuivaukseen kannattaa kuitenkin varata muutama tunti.

1. Leikkaa hedelmän vihreä yläosa ja kova pohja pois.
2. Aseta ananas leikkuulaudalle ja leikkaa kuori pois.
3. Poista jäljellä olevat "silmät" ja kaikki ruskeat täplät.
4. Leikkaa nyt ananas ohuiksi renkaiksi. Mitä ohuempia renkaat ovat, sitä paremmin ne kuivuvat.
5. Poista kova ydin renkaiden keskeltä terävällä veitsellä.
6. Halutessasi ananasrenkaat voidaan nyt leikata myös suupalan kokoisiksi paloiksi.
7. Esilämmitä uuni 60-70 asteeseen.
8. Valmistele leivinpaperit leivinpaperilla.
9. Levitä ananas pellille ja laita uuniin.

Nyt sinun on oltava kärsivällinen, koska kuivausprosessi kestää 24-36 tuntia. Kokeile palaa välillä tarkistaaksesi koostumuksen. Kuivatut ananakset ovat hieman sitkeitä ja hieman tahmeita. Ne säilyvät viileässä ja kuivassa paikassa useita kuukausia.

Kuivaa ananas kuivausrummussa

1. Hedelmät valmistetaan samalla tavalla kuin uunissa kuivattaessa.
2. Varmista, että palat tai viipaleet ovat mahdollisimman ohuita, noin 0,6 cm.
3. Esilämmitä kuivain noin 57 asteeseen.
4. Levitä hedelmät tarjottimelle ja anna kuivua 35 tuntia.