Ero hedelmien ja vihannesten välillä
Kasvitieteellistä kuuluvuutta vihannesluokkaan käytetään usein perusteena luokittelulle vihannesluokkaan Kurpitsa-suku ja siten läheinen suhde kurpitsoihin ja kurkkuihin lainattu. Luokittelu hedelmäksi perustuu siksi enemmän kulinaariseen tehtävään oletettavasti makealle hedelmälle. Tarkkaan tieteellisestä näkökulmasta katsottuna hedelmien ja vihannesten välillä ei todellisuudessa tehdä tällaista eroa maun perusteella. Loppujen lopuksi on myös joitain hedelmiä, jotka eivät välttämättä maistu makealta:
- kvittenit
- ruusunmarjoja
- Avokadot
myös lukea
- Kuuluuko papaija hedelmiin vai vihanneksiin?
- Pidetäänkö hunajamelonia hedelmänä vai vihanneksena?
- Milloin meloni on todella kypsä?
Raparperi sen sijaan nähdään yleensä vihanneksina, vaikka siitä valmistetaankin enimmäkseen jälkiruokia. Pelkkä maku ei vastaa kysymykseen kuulumisesta hedelmiin tai vihanneksiin.
Kysymys kasvien iästä
Itse asiassa hedelmien tai vihannesten määrittäminen perustuu vastaavien kasvien ikään. Hedelmät ovat monivuotisia kasveja, jotka voivat joskus saavuttaa erittäin vanhoja pensaita tai puita. Siksi oliivipuun hedelmiä pidetään tarkasti ottaen myös hedelminä. Vihannekset puolestaan määritetään mitä tahansa, joka kuolee yhdessä muiden kasvinosien kanssa sadonkorjuun jälkeen tai jonka viljelyaika on parsan tapaan enintään kaksi vuotta. Kun meloni on vihannes, kaikki kasvin osat kuolevat pois seuraavaan
kausi uusia kasveja Siemenet kasvaa.Laita vesimeloni joukkoon mausteisena kasvislisäyksenä
Itse asiassa makean makuista vesimelonia käytetään joissakin maissa myös mausteisena kasvislisäkkeenä. Tätä varten hedelmät leikataan paloiksi ja asetetaan etikkaliuokseen lisätty, tämä on myös hyvä käytäntö siihen pitkäaikaista säilyttämistä vesimeloni.
Vinkkejä ja temppuja
Lyhyemmän kasvukauden ja kylmempien lämpötilojen vuoksi melonit on tuotava tähän maahan aikaisin tai kasvihuoneessa kasvatetaan, kun hedelmät ovat valmiita sadonkorjuuseen.
WK
