ainesosia
Litraan mehua tarvitset:
- Noin 1 kilo kirsikoita
- Syöttösuppilo
- Se täytetään erikoisliikkeen tölkkipulloihin. Vaihtoehtoisesti voit käyttää uudelleen kääntyviä pulloja. Ruskeat pullot sopivat erityisen hyvin, sillä niissä oleva mehu on paremmin suojattu valolta ja säilyy pidempään.
- Jos haluat mehuttaa kattilassa: juustoliina tai puhdas keittiöpyyhe.
myös lukea
- Kuinka säilyttää kirsikoita pidempään säilyvyyttä varten
- Säilytä herukkamehu keittämällä se
- Säilytä rypälemehu keittämällä se
Purista kirsikoista mehu kattilassa ja vähennä
- Kaada vesi pesualtaaseen ja pese hedelmät huolellisesti.
- Valuta, poista kannat ja Kivitä kirsikat kivillä.
- Laita kattilaan ja täytä sen verran kylmää vettä, että hedelmät juuri ja juuri peittyvät.
- Kuumenna ja keitä hiljalleen 10 minuuttia.
- Vuoraa iso seula juustokankaalla.
- Lisää kirsikat nesteen kanssa ja valuta 30 minuuttia.
- Steriloi sillä välin pulloja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
- Purista loput mehusta keittokauhalla.
- Laita kirsikkamehu takaisin kattilaan ja kiehauta uudelleen.
- Kaada välittömästi pulloihin ja sulje.
Hanki kirsikkamehu höyrypuristimella ja vähennä sitä
- Täytä mehupuristimen alataso vedellä.
- Pestyt, kivettömät kirsikat menevät päälle.
- Lämmitä liedellä. Höyry pääsee kirsikoihin hedelmäkorin reikien kautta, jonka solurakenne tuhoutuu.
- Ota kiinni vuotava mehu.
- Säilyttääksesi mehun, kiehauta se hetkeksi kattilassa ja siirrä välittömästi steriloituihin pulloihin.
Hanki tuoretta kirsikkamehua mehupuristimella
Kirsikat sopivat hyvin myös ei-tiivistemehuihin, joita voit valmistaa itse hidasmehupuristimessa. Tämä kirsikkamehu on erittäin vitamiinirikas, mutta se kannattaa juoda heti, sillä se ei säily pitkään.
Vinkkejä
Kirsikoiden mehu maistuu miellyttävältä, eikä sitä yleensä tarvitse makeuttaa. Hapankirsikkamehun tapauksessa voit halutessasi lisätä sokeria ennen toisen kuumennusta.