Miksi ruusunmarja on terveellistä?

Ruusunmarjat = ravintopommeja

Syksyllä ja talvella paikallisten hedelmien valikoima näyttää niukalta. Jopa omenat peittyvät pian ja menettävät nopeasti vitamiinit. Siksi ruusunmarja on hyödyllinen. Se tarttuu (villiin) ruusuihin loppukesästä helmikuuhun. Niiden elintärkeiden aineiden pitoisuus on valtava.

100 g tätä hedelmää sisältävät 400–5 000 mg C-vitamiinia lajikkeesta riippuen ja välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Tämä tarkoittaa, että ruusunmarjat sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät. Vain tyrni ja acerolakirsikka voivat voittaa ne tässä suhteessa.

Varastoitumisen myötä hapettuvan C-vitamiinin lisäksi ruusunmarjat sisältävät runsaasti muita ravintoaineita. Näihin kuuluvat seuraavat ravintoaineet:

• Karoteeni (A-vitamiinin muodostukseen)
• rauta-
• magnesium
• kalium
• B1-vitamiini
• Tanniinit

Mihin ruusunmarjat sopivat

Ruusunmarjan tanniineilla on diureettinen vaikutus. Tästä voi olla apua munuais- ja virtsarakon ongelmissa. B1-vitamiini rauhoittaa hermoja ja lievittää kipua. Korkea rautapitoisuus auttaa anemiassa. Ihmiset, joilla on lisääntynyt raudan tarve, kuten raskaana olevat naiset, imettävät naiset ja naiset yleensä, löytävät ruusunmarjoista hyvän raudan lähteen. Rauta imeytyy hyvin sen sisältämän C-vitamiinin ansiosta.

Ruusunmarjojen kovat ytimet sisältävät myös omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. Siemenistä uutettavaa öljyä käytetään muun muassa ihon kiinteyttämiseen ja ihovirheiden ehkäisyyn. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ruusunmarjat auttavat:

Kuume ja tulehdukset

Vatsaongelmia

heikentynyt immuunijärjestelmä ja vilustuminen

Vinkkejä ja temppuja

Miten ruusunmarjojen terveysarvo säilyy parhaiten sadonkorjuun jälkeen? Ruusunmarjat tulee joko syödä heti tuoreena tai kuivata alle 40 °C: n lämpötilassa. Jos ruusunmarjoja kuumennetaan liikaa, C-vitamiini ja B-vitamiinit tuhoutuvat.

KKF