Mitä ovat kevätsipulit?
Kevätsipulien nimessä on vain purjo, mutta ne ovat eri kasvis: Ne ovat juuri korjattua sipulia, kuten nimi kevätsipulia viittaa. Rapealla sipulilla on paljon pidempi kausi kuin vain kevät: niiden satokausi Saksassa kestää lokakuuhun asti.
Kestävät vihannekset voidaan laittaa pemään maaliskuusta alkaen ja niitä voidaan kylvää uudelleen koko kesän. Loppukesällä kylvetyt kevätsipulit voidaan korjata seuraavana keväänä. Aurinkoisella kasvupaikalla kasvatettu kevätsipuli kasvaa huomattavasti nopeammin kuin varjossa.
myös lukea
- Säilytä kukkakaali oikein optimaalisen säilyvyyden saavuttamiseksi
- Kuorittujen parsojen säilyttäminen – se on oikea tapa tehdä se
- Säilytä basilika oikein ja säilytä se tuoreena pidempään
Säilytä kevätsipulia jääkaapissa
Jääkaapin kasvisosasto on oikea paikka säilyttää kylmälle herkät kevätsipulit. Jos aiot säilyttää niitä muutaman päivän ennen käyttöä, olisi viisasta leikata suuri osa vihreistä lehdistä pois kevätsipulista. Näitä voi myös syödä, mutta varastoinnin aikana haihtuu paljon vettä, mikä tekee kevätsipulista löysää. Tällä tavalla säilytettynä ne säilyvät tuoreina jopa viisi päivää – noin kaksi kertaa niin kauan kuin vihreiden kanssa säilytetyt kevätsipulit.
Säilytä kevätsipulia vesilasissa
Kun nuoret sipulit vedetään pois maasta sadonkorjuun aikana, juuret jäävät kasviin. Voit hyödyntää tätä asettamalla kevätsipulit lasiin, joka on täytetty sormen leveällä vedellä. Juuret jatkavat työtään ja toimittavat kevätsipulille vettä. Tämä tarkoittaa, että ne pysyvät rapeina pitkään. Muista vaihtaa vesi päivittäin, jotta sipulit eivät mätäne.
Tällä menetelmällä voit jopa mennä niin pitkälle, että käytät vain kevätsipulin yläosaa ja alin paksuuntunut pää, jonka juuret ovat vesilasissa, kasvavat kokonaan takaisin muutamassa viikossa lupa. Kevätsipuli on sitten valmis toiseen satoon.
Pakasta kevätsipulit
Kevätsipulit säilyvät tiiviisti suljetussa pakastimessa ***pakastimessa noin puoli vuotta. Ennen pakastamista pese kevätsipulit, poista kuolleet lehdet, leikkaa juuret pois ja leikkaa vihannekset renkaiksi. Jos käytät pakastepusseja, työnnä ilma ulos ennen sulkemista.
Ihannetapauksessa kevätsipulia ei saa sulattaa, vaan ne pakastetaan keittoastiaan. Sulatus tuhoaa sipulien solurakenteen ja tekee niistä sameaa.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse