La croissance naturelle
La plante herbacée pousse chaque année et, au premier stade de sa période de végétation, forme des feuilles basales en rosettes. En tant que plante de jours longs, Spinacia oleracea a besoin d'une durée de jour minimale de douze heures pour commencer à développer des inflorescences. La période de floraison s'étend de juin à septembre et s'accompagne d'une faible formation de rosettes.
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Les facteurs de stress sont défavorables
Lorsque les épinards fleurissent prématurément, les jardiniers parlent de tir ou de tir. Ce phénomène est une adaptation à des conditions défavorables. Le stress entraîne une poussée de croissance soudaine à mesure que les plantes s'adaptent à l'approche de leur fin. Ils essaient de préserver l'espèce dans un court laps de temps et produisent des fleurs et des graines. Coupez les tiges florales dès leur apparition. Avec un peu de chance, de nouvelles feuilles d'épinards se formeront.
Voici ce que vous devez éviter :
- action directe du gel froid sur les jeunes plants
- Dessiccation du sol pendant la phase de croissance
- trop de chaleur et de soleil
Créer des conditions optimales
Les épinards végétaux aiment une surface constamment humide qui a des propriétés humiques. Les légumes ne se sentent pas à l'aise dans un environnement acide. Les légumes à feuilles poussent mieux lorsque les conditions de départ sont fraîches et non glaciales. Le semis direct se fait entre mars et mai afin d'éviter la chaleur estivale. Le semis ultérieur est à nouveau possible en automne. Les épinards se sentent bien dans un endroit partiellement ombragé.
Soins appropriés
Après avoir amélioré le lit de jardin avec du compost avant la culture, aucune autre fertilisation n'est nécessaire. Les épinards de jardin font partie des faibles mangeurs. Un apport important d'azote garantit que les feuilles poussent fortes et ressemblent à du chou. Une irrigation uniforme et élevée est plus importante, car la culture dépend d'un sol constamment humide. Une couche de paillis empêche le sol de perdre trop d'eau pendant les périodes sèches. En ameublissant régulièrement le sol, les mauvaises herbes n'ont aucune chance et vous améliorez la ventilation.
récolte
Habituellement, les épinards sont six à huit semaines après semis Mûr pour la récolte, grâce auquel vous pouvez couper les jeunes feuilles par étapes. En conséquence, les légumes poussent régulièrement. Plus les légumes à feuilles vieillissent, plus ils ont un goût acidulé et coriace. La dernière date de récolte est arrivée lorsque les inflorescences apparaissent.
À partir de ce moment, la plante stocke de plus en plus de nitrate, d'acide oxalique et de substances amères dans le feuillage, le rendant non comestible. Coupez les feuilles d'épinard juste au-dessus de la surface du sol. La racine reste pourrie et alimente le sol en nutriments.
Des astuces
Les épinards dits racines deviennent plus compacts et sont coupés juste en dessous de l'attache racinaire. Cela augmente sa durée de conservation jusqu'à deux semaines. Cette méthode de récolte fonctionne mieux dans les sols sableux.