Mieux vaut acheter de petites quantités au lieu de les stocker longtemps
Un tubercule de gingembre frais offre une charge concentrée de saveur. C'est pourquoi il est rarement utilisé en entier, mais petit à petit. Comme le gingembre frais est disponible dans presque tous les supermarchés de nos jours, personne n'est obligé d'acheter ce tubercule à l'avance. Par conséquent, il est préférable d'acheter de petites quantités de gingembre et d'en acheter toujours de nouvelles si nécessaire.
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Que faire du gingembre non utilisé ?
Si un morceau de gingembre n'est pas utilisé à temps, il doit survivre à la période de stockage suivante aussi frais et croustillant que possible. Il existe deux manières possibles de conserver un bulbe de gingembre frais :
- dans le réfrigérateur
- dans un endroit frais, sec et sombre
Le gingembre et le réfrigérateur humide
Le gingembre retrouve une température idéale au réfrigérateur, mais aussi beaucoup d'humidité. Cela peut rapidement conduire à la croissance de moisissures dans le gingembre. C'est pourquoi le gingembre doit être hermétique lorsqu'il est au réfrigérateur.
- Protéger le gingembre de l'humidité
- envelopper dans du film alimentaire ou mettre dans une boite en plastique
- un sac en papier convient également
Conserver le gingembre hors du réfrigérateur
Si vous pouvez offrir le gingembre dans un endroit frais, sec et sombre à l'extérieur du réfrigérateur, il peut y être conservé. Enveloppez le gingembre dans une serviette en papier, puis mettez-le dans une boîte hermétique. Le tubercule n'atteint pas du tout la température ambiante. Il sèche sensiblement au bout de quelques jours et devient rapidement boisé.
Stocker correctement les pièces coupées
En ce qui concerne la conservation, tout ce qui a été décrit ci-dessus pour le tubercule entier s'applique au gingembre tranché: frais, foncé et sec ou protégé de l'humidité.
Il est possible que la pince coupante sèche un peu plus et devienne fibreuse. Cette extrémité doit être généreusement retirée avant utilisation.
Durabilité:
S'il est correctement stocké, un tubercule de gingembre frais peut être conservé plusieurs semaines.
Méthodes de stockage alternatives
Le gingembre frais ne doit pas nécessairement conserver sa fraîcheur pendant le stockage. Si nécessaire, les résidus de tubercules peuvent également être conservés plus longtemps en utilisant les méthodes suivantes :
- Congélation: entière, en tranches, en morceaux ou râpée
- Décapage: comme un gari asiatique au vinaigre ou selon des recettes sucrées
- Séchage: au four ou au déshydrateur
Planter du gingembre
Et si vous stockiez un morceau de gingembre sous terre? Pour être plus précis, à planter dans un pot de fleurs? Le tubercule germe également vert frais dans ce pays et continue de se multiplier dans le pot avec diligence. Avec de bons soins et un peu de patience, vous pouvez récolter votre propre gingembre en moins d'un an. Et en continu pièce par pièce, toujours assez pour couvrir la demande actuelle. Il ne fait pas plus frais et le problème de stockage a également été résolu.
Conclusion pour les lecteurs rapides
- Consommation: Un tubercule de gingembre frais a un goût prononcé et est donc rarement consommé en une seule fois
- Recommandation: Le gingembre est facilement disponible sur le marché; préfèrent acheter plus souvent de petites quantités; au lieu d'un long stockage
- Emplacements de stockage: le gingembre peut être conservé au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, sec et sombre
- Température ambiante: il fait trop chaud pour le gingembre, il sèche vite et devient boisé
- Au réfrigérateur: L'air humide favorise le développement de moisissures; Protégez le gingembre avec une pellicule plastique ou mettez-le dans une boîte
- Autres lieux de stockage: Enveloppez le tubercule de gingembre dans du papier absorbant et placez-le dans une boîte
- Morceaux coupés: se conservent de la même manière que les tubercules entiers; coupez l'extrémité sèche et fibreuse plus tard
- Durée de conservation: S'il est correctement stocké, un bulbe de gingembre peut se conserver plusieurs semaines
- Conservation alternative: congeler entier, en tranches, en morceaux ou râpé; Décapage en gari ou en bonbon; sécher
- Plantation: Une plante de gingembre peut également être cultivée dans ce pays à partir d'un morceau de gingembre
- Récolte: En moins d'un an, le gingembre peut être récolté au besoin; Il ne fait pas plus frais
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