Manifestation
Les feuilles du vinaigre sont disposées en alternance. Ils mesurent entre douze et 60 centimètres de long et se composent d'un pétiole et d'un limbe. Le feuillage est penné non apparié. Il y a entre neuf et 31 folioles sur chaque feuille, dont deux se font face. Le nombre inégal de folioles résulte du fait qu'une foliole terminale ferme la feuille. Contrairement aux folioles latérales, cette foliole est pétiolée. Toutes les folioles sont allongées et légèrement en forme de faucille. Ils sont pointus à l'extrémité et ont un bord scié inégalement.
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les particularités
La grande popularité des vinaigres en tant que bois d'ornement vient de la couleur des feuilles. Le dessus de la feuille apparaît vert brillant, tandis que le dessous est plongé dans un gris-vert clair. Les feuilles changent de couleur en automne. Ils passent d'abord du vert au jaune puis prennent des tons orangés. En octobre, les feuilles apparaissent rouge vif. Un vinaigre peut avoir des feuilles vertes, jaunes, oranges et rouges en même temps.
L'expression des couleurs dépend du substrat. La couleur automnale est intense lorsque le bois se trouve sur un sol sablonneux avec des conditions peu calcaires et bien drainées. Les sols lourds provoquent un retard de croissance, ce qui signifie que les couleurs d'automne sont moins splendides.
Les vinaigres poussent naturellement :
- en terrain découvert sur sol caillouteux
- sur les versants sud ensoleillés avec un sol riche en nutriments
- en petits groupes ou individuellement
Toxicité
L'effet toxique du vinaigre est faible et provient des sucs cellulaires acides et des tanins. Les feuilles sont utilisées pour tanner le cuir en automne. Le vinaigre a une sève laiteuse dans toutes les parties de la plante, qui émerge des tissus en cas de coupures. Il peut provoquer une irritation s'il entre en contact avec la peau.
Plus graves sont les symptômes causés par la sève laiteuse du sumac toxique apparenté. Cette espèce contient des toxines qui, au toucher, provoquent des cloques sur la peau. Leurs feuilles diffèrent sensiblement de celles du vinaigre, car elles sont toujours pennées en trois parties.
