Bulbe, arbuste, fleur - qu'est-ce qui est important?
Si tu Cultiver des topinambours dans le jardin vous devez décider à quoi serviront les plantes. Aimeriez-vous utiliser beaucoup de tubercules dans la cuisine, le topinambour devrait-il servir d'écran d'intimité ou voulez-vous faire votre propre schnaps aux fruits ?
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Les variétés les plus connues
Les variétés les plus connues de topinambour sont :
les variétés précoces :
- Top Star
- Bianka
et les variétés à maturité moyenne à tardive :
- Bon jaune
- Balle de la zone rouge
- Broche à bois
- Violette de Rennes
- Topianka
Utiliser dans la cuisine, comme décoration de jardin ou pour faire du schnaps
Les gros tubercules lisses sont les meilleurs pour une utilisation en cuisine. Ce sont les plus faciles à nettoyer et à peler. Certaines variétés peuvent être récoltées tôt, tandis que d'autres mûrissent tardivement. La couleur des tubercules est rouge ou jaune selon la variété.
Les variétés bien adaptées à la consommation sont Gute Yellow, Topstar, Bianka et Topianka, qui forment des tubercules jaunes. Si vous préférez les bulbes rouges, Violet de Rennes est le bon choix.
Verdissement pour les clôtures ou comme écran d'intimité
Comme verdissement pour les clôtures ou les coins inesthétiques du jardin, variétés hautes avec beaucoup de jaune fleurs Le Meilleur Choix. La culture du topinambour est également recommandée comme écran d'intimité autour de la terrasse ou dans la rue.
Les variétés de topinambour qui ont un feuillage haut et offrent ainsi une bonne protection de la vie privée comprennent la boule de la zone rouge, le fuseau forestier et le topianka.
Faire du schnaps aux fruits à partir de topinambour
Si vous souhaitez faire votre propre schnaps à partir des tubercules, choisissez des variétés spécialement sélectionnées pour la distillerie. Soit dit en passant, le schnaps de topinambour est l'un des schnaps aux fruits.
Plantez la boule de la zone rouge ou le fuseau de bois dans le jardin pour la brûler.
Conseils & Astuces
Le topinambour n'est pas seulement populaire comme plat d'accompagnement dans l'alimentation humaine. Vos petits animaux, moutons et même chevaux aiment aussi les tubercules. les plantes Vous pouvez utiliser des variétés de topinambours qui produisent de nombreux bulbes et enrichissent le programme d'alimentation des membres de votre famille à quatre pattes.